| 酒菜搭配的原则是注重食之有味，酒和菜的口感、味道、香气等一定要彼此促进、弥补、增强，才能给你的味蕾带来更强烈的冲击与震撼。 |
人们常说，吃饭就菜，图的是饱，喝酒就菜，图的是味。
美食和美酒之间的关系，就如同茫茫人海中彼此寻找的两个人，当遇到了最合适的那一款，总能绽放出无尽的光芒。
兄弟相逢，需要把酒相庆；与君一别，也得一醉方休；落魄失意，更要借酒消愁。此时此刻，你会选择什么样的下酒菜？或者，你一看到什么好菜，就想喝某款好酒呢？
01 好酒好肴
中国人喝酒，讲究的是心情，喝的是文化。一碟刚出锅不久的花生米，也能喝出畅快无比。
一口景芝酒，嚼几颗花生米，酒香在味蕾上迸发，带来丰富、具有层次感的享受。这滋味，简直是……摩擦摩擦，是魔鬼的步伐！
其次，像豆腐、拍黄瓜、小炒河虾、油爆鳝丝等食材小巧的下酒菜，也非常受欢迎。尤其是黄瓜的清香爽口，搭配景芝美酒，是相当舒服的一种吃法。
夹几筷子吃下去、聊上几句、再夹几筷子、咂一口酒——吃、喝、唠都不耽误。反之，如果弄个难啃的硬菜，刚下嘴咬一口还没嚼完，那边举杯了，还得放下手中的食物，擦擦手，赶紧咽下去，拿起酒杯，再擦擦嘴……
02 食之有味
酒菜搭配的原则是注重食之有味。白酒入口，会占领口腔味觉系统，而一般口味的菜难以调动味蕾的状态。因此，酒和菜的口感、味道、香气等一定要彼此促进、弥补、增强，才能给你的味蕾带来更强烈的冲击与震撼。 
“滋——”先喝一口景阳春美酒，让酒液平铺到口腔的每一部位，回味半晌，再慢慢咽下。然后夹一筷子菜送到嘴里，滋溜一口酒，吧唧一口菜，吧唧一口菜，滋溜一口酒。不管是在悠闲的下午，还是繁忙的午后，疲惫与饥饿都一一消除，是小确幸的样子！
03 带动节奏
为了避免吃几口就饱，喝不下去了，在觥筹交错之间也要掌握好节奏。可以选择一些吃起来比较慢、又有趣味的食物，比如凤爪、鸭头、田螺、海鲜等。
在剔肉啃骨、唇齿厮磨间，喝酒的节奏被控制的刚刚好，气氛也能保持轻松、活跃，给人的感觉更舒适。
想象一下，一手拿着鸡爪，啃上一小口，满嘴留香、糯香Q弹，再来一小口景阳春美酒，那种感觉直入肺腑，简直赛过活神仙。
看到这些美食
你是不是也想来一杯呀
赶紧安排几个好菜
喝起来
