2021年1月6日，由美联酒店商学院主持的“《爆品菜单设计与服务营销》实战工作坊”活动于山东大厦举办。
此次培训活动参与者包括《五钻菜单设计与爆品战略》课程开创者，拥有十余年餐饮培训经验的于老师，蓟洲国际旅游集团总裁，中国服务落地导师仇老师，齐鲁工匠山东大厦行政总厨胡宗强及其精英厨师团队。
本次活动主题是“爆品菜单设计”，针对餐厅爆品菜单设计与服务营销展开实战分享和演练，解决企业在工资高、租金高、原材料成本高的背景下，如何在保证菜品品质的同时提高餐厅收益，提炼总结了近百家餐厅成功案例，现场传授系统可行的菜单设计方案，让酒店在年底餐饮旺季把握住增收机遇。
活动现场，山东大厦行政总厨胡宗强就“如何打造节约型厨房”分享了他的经验，山东大厦外拓酒店厨师团队也积极参与其中。经验分享中，山东大厦打造节约型厨房的举措令在场学员纷纷表示干货满满，受益良多。
美味佳肴源于烹制的人用心用情全身心的投入，它呈现的不仅是一道菜品，更是饱含无限生命力的艺术品。基于这种匠心精神，山东大厦打造了食安山东“味道”餐饮品牌，并将中华优秀传统文化融入到餐饮服务中，设计了独具特色的寿宴、宝宝宴、生日宴等，让宾客尽享齐鲁文化的好客之情。
科学饮食，注重养生，山东大厦一直在路上
美食专线：0531-82958888-5151
尊贵温馨好客·尽在山东大厦
