近日，总书记对制止餐饮浪费行为作出重要指示，强调要坚决制止餐饮浪费行为，切实培养节约习惯。山东各地加强宣传教育和消费引导，在全社会营造厉行节约的氛围，杜绝舌尖上的浪费。
在德州市行政中心职工餐厅，职工们正在排队打饭，记者注意到，这里盛菜的餐盘比较小，和手掌差不多大。
对此，德州市直机关职工王斌永对记者说：“以前是大盘，吃两份太多了吃不完，换了小盘之后，菜量正合适，基本一人两份就够了。”
针对之前餐盘容量大、剩饭剩菜较多的情况，职工餐厅将传统的不锈钢5格餐盘换成了现在的小餐盘。另外，为减少浪费，职工餐厅每天还会按照预估人数备餐，分批制作。
德州市机关事务保障中心党组副书记杨文华表示，“全面推广‘光盘行动’，进一步加强节约粮食、反对浪费监督管理，以实际行动做好示范带头。”
近日，临沂市饭店烹饪协会联合100多家会员单位，开展“拒绝舌尖上浪费光盘行动”，倡导各餐厅将固定量的菜品改为大小份两种，并免费为顾客提供打包盒。在东营、聊城、淄博等地的餐馆、饭店，“文明用餐”“光盘行动”等提示语随处可见，饭店工作人员还提醒顾客适量点餐、分餐食用。
东营格桑花开素食餐厅经理马小丫说：“杜绝舌尖上的浪费，然后让大家吃多少点多少，刚刚好，让节约成为一种习惯。”
针对自助餐浪费现象，滨州一家酒店将取餐盘换成了小盘，推出幸运抽奖活动，凡是达到光盘标准的消费者都可抽奖。青岛崂山区一家自助餐厅还专门设立餐饮督导员，提醒顾客按需取餐。
“在取餐的时候，会收取一百元杜绝浪费的押金。如果客人用完餐之后‘光盘行动’的话，我们会赠送顾客小玩具小礼品。”青岛崂山某自助餐厅经理梁梦伟介绍说。
在青州市一家酒店，一场热闹的婚礼正在举行，婚宴还未结束，酒店服务人员就已经把打包袋送到每张餐桌，提醒客人将饭菜打包，杜绝浪费。
“我觉得我们这个打包这个行为非常好，像我们参加这种大的宴席，很多菜我们平时是吃不完的。”潍坊市民如是说。
目前，青州很多酒店将喜宴菜品从每桌20份“瘦身”到12份左右，既节省了费用，又杜绝浪费。（曲一歌）
