黄河——伟大母亲河，成就独一无二的国井酒
来源: 文化视界
2019-09-23 09:38:07
人类文明起源于河流，白酒的酿造亦与河流息息相关，可以说，酿酒是人类最古老的一个产业，是农业的延伸产业，它不仅高度依赖地理和气候，而且在漫长的产业进化中，与地域文明融为了一体。
黄河流域作为古老文明的发源地之一，滚滚东流的万里黄河，奔腾不息，造就了黄河三角洲冲积平原，并在最后一道弯安澜湾与北纬37度黄金酿酒线相交于一点——山东高青。
酒祖仪狄故里、中国酿酒文化起源地和中国白酒名城的高青县，从人文地理各方面来讲，都具有得天独厚的酿酒条件。
首先，白酒的发窖、制曲、存储都要经历四季变换和冷暖交替。而四季分明，温差悬殊的黄河流域，促进了国井酒酒体微量元素的充分缔合，增强了国井酒酒体的平衡感。
其次，黄河流域地处高纬度，光照充足，太阳辐射较强，为粮食生产提供了更好的光合作用，而耕地肥沃的高青，极有利于各种粮食作物的生穗及灌浆，是各类酿酒农作物生长的绝佳地带，为“集五谷之精华而成玉液”的国井酒提供了源源不断的优质原料。
再就是，经过黄河成千上万年的冲刷和渗透，在高青数百米的地下，沉积形成了一条绵长宽阔的地下矿泉带，为酿酒提供了丰富的优质水源。国井酒生产用水采用地下700米处无污染的富锶温泉水，常年保持28摄氏度恒温，晶莹清澈、甘洌爽净，含有多种对人体有益的矿物质以及近70种微量元素,具有特殊保健功能的微量元素锶比其它地域多出数十倍。
最后，国井酒选用由黄河文明催生出的中国唯一的井窖工艺酿酒，兼有浓、清、酱三种香型之长。与此同时，每款国井基酒都要采用陶坛酒海、条编酒海、木制酒海三大方式进行贮存，使得口感更柔、更雅。
国井酒在高青孕育、发展，以优良的生态环境为基，以厚重深沉的文明为点，由万里黄河成就，也终将成为黄河流域的一张靓丽的名片！
[ 责任编辑：姜祎男 ]
