不管南方人还是北方人，都有喝粥的饮食习惯，尤其到夏季食欲不振，大家懒得认真做饭。干脆直接熬一碗粥放凉了喝，管饱又补水解暑。
其实夏季本身也是适合经常喝粥的季节，夏季大家出汗多，需要及时补充水分，喝粥就是个补水的好选择。同时各种做粥的米、豆里含有丰富的矿物质，可以帮助身体及时补充。
熬粥时还可以放入一些辅料，可以对人体发挥很好的养生功用。夏季喝粥加上这几样，清热解暑、促睡眠效果好。
薏米
红豆薏米水是夏季经典的祛湿食疗汤，湿气在中医里被认为是“百病之源”，湿气未出，热气来袭，就很容易生病。
薏米有蛋白质、脂肪、碳水化合物和人体必需的8种氨基酸，即便是没有湿气过盛的人，也可以经常吃一些薏米。另外薏米含较丰富的镁元素和钾元素，推荐减肥期间作为粗粮搭配细粮食用。
白莲子
夏季除了中暑多，失眠的人也会增加，炎热的天气让很多辗转反侧都无法入睡。尤其是老年人，晚上不敢开空调，确实是痛苦。
这种情况除了想办法防暑降温之外，还可以在粥里加一些白莲子，来帮助安神入睡。俗话说“若要不失眠，煮粥加白莲”说的就是莲子具有养心安神的功效。白莲子对夏季常见的常感乏力，食欲不振，也有一定调理作用。
荷叶
荷叶很常见，但很少有人知道荷叶也可以吃，荷叶有清热解暑、凉血止血的作用。夏季很多人出现的中暑症状，导致头晕恶心、腹胀便溏、食欲下降等情况，都可以通过喝荷叶粥来缓解。
杂豆
通常我们喝粥都是白米粥、小米粥，或者单独喝红豆粥、绿豆粥，其实可以多放一些杂米或杂豆。杂豆煮粥既补充水分，又能获得日常饮食中不易获得的各种矿物质和抗氧化物质。
杂豆含有的膳食纤维，对缓解餐后血糖升高速度也有帮助，糖尿病患者喝粥可以多放一些杂豆。
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