青岛啤酒经典1903。
青岛啤酒节上的游客。
百年品牌。
国家重点实验室。 2019年青岛国际啤酒节热度再创历年新高，仅西海岸金沙滩啤酒城24天接待游客就达720万人次，消费来自全球1400多种啤酒。作为青岛国际啤酒节的东道主，青岛啤酒西海岸主会场两个大篷的销量相比去年更是出现了30%左右的提升。
世界著名品牌——青岛啤酒，用全球金奖品质的产品，为市民游客提供了全系列品鉴方案——有青岛啤酒厂冷链直供、酒台现打的八大个性鲜明的新鲜扎啤：醇厚的原浆、清爽的纯生、焦香浓郁的黑啤、优雅曼妙的白啤、口感圆润的奥古特、精酿IPA以及清新的果味啤酒，精准对接消费者的多元品位。
青岛啤酒还携皮尔森、鸿运当头、逸品纯生、青岛啤酒0.00、青岛啤酒1903复古装等各种品类，以及啤酒节的专属青啤等“家族成员”悉数登上啤酒节舞台，用世界金奖品质款待全球宾客。
群“酒”荟萃各放光芒
青岛啤酒的品类越来越多。首先，醇厚原浆和鲜爽纯生：鲜活体验难抵挡。原浆啤酒带有绵柔的口感，因为它保留了大量的活性酵母，能有效地提高人体的消化和吸收功能。可是酵母需在0℃-5℃的温度下保存，且最多存活不过7天，所以市面上难得一见。
“在青岛啤酒大篷，能尝到最新鲜的啤酒，更难得的是尝到原浆滋味。”在热闹的大篷里，“80后”的廖先生对青岛啤酒的原浆啤酒赞不绝口，他们家乡也生产当地品牌的啤酒，但喝原浆还是头一回。
与醇厚原浆不同，青岛纯生“鲜、活、净、爽”的特性成为年轻消费者青睐的产品。在啤酒节上，一群群年轻人团坐举杯，欢声笑语，畅饮的就是纯生。“平时聚会我们都喝罐装的青岛纯生，入口很顺，超级清爽！”供职于企业单位的陆辉今年已不是第一次和朋友参加啤酒节了，他们都把纯生比喻为工作之余消暑减压“朋友般”的存在。
其次，成熟黑啤和优雅白啤：“酒中牛奶”新口感。黑啤的酿制可谓独具匠心，它集合了全球最顶级的焦香麦芽和黑麦芽等原材料酿造生产，啤酒节上不少品酒客表示，平时都是通过网络渠道进行购买，今天特地来啤酒节现场尝一尝最新鲜的黑啤。
“泡沫丰富、酒体饱满，包含着复杂的风味，令人回味悠长；色彩如黑玛瑙般极其吸引人，非常适合搭配餐饮并且特别适合饮用。”2018年底，世界啤酒锦标赛评委对夺得金奖的青岛黑啤的这般评价，也得到啤酒节尝“鲜”者的共鸣。
与黑啤反之的白啤也十分令人期待，早在2015年青岛啤酒全麦白啤上市，填补了中国白啤品类的空白。因其独特的口感，备受品酒客的青睐，4年来，销量快速上升。
“不需要滤镜，全麦白啤本身就是件艺术品！”魏女士用手机拍摄有着赏心悦目云雾状酒体的白啤，点赞这是一款很浪漫的啤酒。来自兰州的魏女士是一位中学老师，假期与家人来青岛赶海踏浪，回程前到访青岛国际啤酒节，她和朋友对邂逅曼妙的青岛啤酒全麦白啤也格外惊喜。“像原浆酒似的，有厚度，喝上几口，嘴里充盈着一股很特别的香气，意犹未尽！”
黑啤、白啤两者诞生年代不同，但因为都有牛奶般丝滑细腻的口感和丰富的营养物质，堪称“酒中牛奶”。啤酒节上灯光绚烂，但黑玛瑙般的黑啤酒液灌注在杯中，“成熟”的外观格外显眼，与“优雅”白啤形成完美互补。其实，敢为人先的青啤人还是中国黑啤的创始者，1954年秉承德国传统酿造工艺酿制而成的青岛黑啤就开始出口香港，目前已远销到俄罗斯、韩国、阿根廷等20个国家和地区。60多年来，青岛啤酒不断将中国黑啤酒的发展推上了一个新高度。
此外，精致IPA与清新果啤：追求卓越新时尚。IPA色泽如琥珀，苦感强烈并带有花果香气，这款别致的青岛啤酒已经上市一年多时间，激发了不少消费者的共鸣。IPA的适时推出，不仅开辟了中国啤酒IPA品类上的新开端，更有效满足高端细分市场的需求。
“我非常喜欢这款啤酒，散发的香气很浓郁，很特别，很饱满。”市民邢先生一口气用三个“很”，表达对青岛啤酒IPA的喜爱。他特意邀请来自苏里南的朋友前来“过节”，专门点了他最喜爱的精酿IPA款待客人，也赢得了苏里南朋友的点赞。
如果想跳出传统黄啤酒的口感体验，在啤酒中寻找更为个性化的体验，不妨尝试一下青岛啤酒为大家准备的清新果啤，给远道而来的客人更多延伸的高品质方案。“平时很少喝到青岛啤酒的果啤，今年一尝，很惊喜。”资深媒体人陈先生每年都会到访啤酒节，他说，今年尝到青啤的果味啤酒，口感清爽，特别喜欢。
青岛国际啤酒节并非是资深酒客的狂欢节，对一些不胜酒力的朋友来说，裹挟着葡萄、蓝莓果香的清新果啤是他们用舌尖感知啤酒节快乐的不二选择。“以前只尝过青岛啤酒水蜜桃味的果啤，葡萄和蓝莓口味的是第一次尝到，好喝！”年近六旬的唐女士喝过几口果啤后，拉着3岁的外孙女随音乐跳起舞来。
无论是IPA还是果啤，带给大家的都是前所未有的味觉体验。不同的消费者拥有不同的口味，有人喜欢果啤中葡萄、蓝莓的清新口感，有人却偏偏喜欢IPA中啤酒花的苦爽回甘。
最后，古典奥古特：韵味与品质相融合。在啤酒节青啤大篷里颜色各异的啤酒，让人有统统尝一遍的欲望。但在不少钟情奥古特的消费者看来，口感醇厚、泡沫丰盈、麦香扑鼻、酒液通透的奥古特就是佳酿的代名词，始终是不少市民游客的青睐之选。
今年啤酒节青啤奥古特大篷，更用别具一格的氛围营造，全面展示这一极具“含金量”的奥古特的独有韵味。
而这样的评价也是专业人士的一致看法，今年3月，奥古特夺得了“世界啤酒锦标赛”金奖。“观之，酒体金黄；闻之，麦香浓郁；品之，口感圆润又充满活力，有精致的、奶油般的泡沫，余味悠长、唇齿留香……”世界啤酒锦标赛评委对夺得金奖的奥古特不吝溢美评价。
“相比纯生，感觉奥古特的度数相对要高些，更像一个有学问的朋友，有点深沉，但又细腻。”来自重庆的王莹和家人朋友来青岛旅游，爽朗的她在啤酒节初识奥古特之后，这样描述她的感觉。
消费观念从拼量向享受高品质转变
“像我们这些工作好几年，有一定收入基础的年轻人，已经不太在乎一瓶酒差几元钱，选酒主要是考虑品牌格调，口味独特、时尚个性的啤酒是首选，喝啤酒是在犒劳自己一天的打拼，所以要品着喝。”“85后”媒体人李雷霆说。
中国啤酒行业已然跨入成熟发展期，随着大众消费能力的增强，以及啤酒消费者的消费观念从“拼量”向享受高品质啤酒的转变，中高档啤酒市场成为行业争夺的“高地”。以“80后”“90后”为代表的“新世代”消费群体,成为这场消费升级的原动力，走过了规模化大并购时代之后，啤酒行业迎来了一个个性化产品升级时代。
回忆大学毕业时，济南各大超市货架上啤酒产品都比较单一，如今的情况却大有不同，众多“颜值”吸睛，口味更是多种多样的啤酒，成为大众精挑细选的新选择。最后一次，畅饮一箱啤酒早已是多年前的回忆。毕业后，李雷霆再也没有喝过这么多，啤酒如今更像是生活中的调节剂，他已经习惯下班回家后洗个澡，放上音乐，再倒上一杯醇厚的青啤奥古特慢慢品味；或者在周末，在楼下的酒吧里，与三五好友小酌几杯。
李雷霆眼中超市货架上的变化，直观地反映出国内啤酒市场近年出现的大变局。作为生活在济南的“85”后媒体人，李雷霆又一次在超市啤酒货架前，被琳琅满目的啤酒产品吸引住，仔细研究后他拿起最喜爱的青啤奥古特放进购物车。
对李雷霆来说，家中冰箱里常年不可缺少的是青啤奥古特，他本人也感叹，“奥古特啤酒不仅味道醇厚，酒花香更是浓郁，无论是朋友聚会还是自己品味，这款酒都值得慢慢酌。”如今，根据消费者的需求，没过多久啤酒便会更新换代，出现以前从未见过的新包装、新口味，但无一例外都是别具特色的中高端产品。让无论是钟情于老口味的回头客，还是新生代的时尚男女，在货架上总能找到自己心仪的啤酒。
传统啤酒种类已不能满足消费者挑剔的舌尖。一批口味独特、时尚个性的中高端啤酒应运而生，越来越受消费者青睐；啤酒消费场景也从传统的餐饮店，蔓延到家庭、酒吧、户外活动及各种时尚餐吧，带来不一样的消费体验。青啤，无疑是其中的佼佼者。
中高端产品加速“焕新”
品牌与质量是不可或缺的。在即将到来的中秋、国庆双节，啤酒依然是商场节庆促销的主力军之一，与以前的低价促销不同，如今更多靠的是品牌和产品的高端硬实力。
以青岛啤酒为例，青啤经典1903、青岛纯生、奥古特、全麦白啤、皮尔森等高端产品全线开花，从“有一瓶”到“有一套”，为不同口味的消费者提供多样选择；而主打中秋送礼、颇显档次的鸿运当头和全家福礼盒，则成为时下不少市民的首选。
作为青啤超高端产品，“鸿运当头”是青啤的首款铝瓶装啤酒，外观设计使用了浓厚的中国元素，市场定位则聚焦过节、喜宴等欢庆场景。“无论从形象设计还是品格调性来讲，鸿运当头都非常符合中国人审美特点和在美好时刻的寄托。”青岛啤酒市场负责人告诉记者。
实际上，青岛啤酒的产品“焕新”升级早已开始。早在2014年青岛啤酒就推出了引领消费升级的“经典1903”，将其作为大精酿代表推向市场。采用青啤独有两段法低温精酿，原味呈现经典1903的醇香滋味，从原料甄选到产品工艺，再到包装设计都契合了消费升级的特点，目前该产品已成为国内中高端啤酒市场的主力产品之一。
此后，青岛啤酒中高端产品“上新”步伐越来越快，基于产品差异化定位，2015年，青岛啤酒全麦白啤重磅推出，引领消费者细分需求。2016年，全新品类青啤皮尔森产品问世，带来苦爽回甘的味觉新体验；2018年，青岛啤酒IPA产品推出，填补了中国啤酒IPA品类上的空白……
此外，枣味黑啤、炫奇果啤、原浆等特色新产品也在不断“上新”，结合不同场景需求，青岛啤酒还设计推出了足球罐、深夜食堂罐、魔兽罐、鸿运当头肯德基铝瓶、1903复古罐等跨界IP合作产品，无一例外都受到市场的追捧和好评。
值得一提的是，作为青啤高端产品的代表，青啤皮尔森、黑啤、奥古特等产品更是在国际舞台“夺金摘星”：青啤皮尔森产品夺得欧洲啤酒之星，黑啤、奥古特等产品在世界啤酒锦标赛上高分夺冠，真正实现了名利双收。
对此国金证券分析认为，青岛啤酒近几年推出的高端产品市场接受度高，销售规模快速提升。对比行业来看，青岛啤酒是国产啤酒品牌中高端品类最多、最为全面的企业。
以更好产品塑造传世名品
如今，新一代消费者购买的不仅仅是产品本身，还有背后的个性化、品牌认同及消费过程中的体验感。
围绕线下场景的高端体验，青岛啤酒也作出了努力，推出了针对中高端社区的酒吧——“TSINGTAO 1903社区客厅”，将品牌与消费者生活直接融为一体，不断缩短啤酒与酒友距离。走进1903社区客厅，木制桌子配上皮软质的座椅，在享受啤酒的同时，也可以放松身心。无论是以“新鲜”而著称的生啤、原浆啤酒，还是带有浓厚果香味的IPA和高端特色啤酒，都可以在社区客厅内寻找到它们的身影，精彩演出也为前来品酒的市民与游客带来了视听盛宴。目前已在北京、上海、大连、青岛等地开业，成为游客网红打卡地标之一。
以消费者需求为核心，青岛啤酒近年来一系列的产品高端化升级，对拉动上市公司业绩也起到了十分明显的作用。青岛啤酒2018年年报显示，公司实现营业收入265.75亿元，净利润14.22亿元，同比增长12.60%，啤酒销量803万千升，其中高端产品销量达173.3万千升，同比增长5.98%。日前发布的2019年半年报，实现营业收入165.51亿元，同比增长9.22%。实现净利润17.26亿元，同比增长23.59%，净利润创历史最高;净利润增长率创近十年最高。
转变带来的利好同样体现在品牌价值上，2019年《中国500最具价值品牌》排行榜，青岛啤酒以1637.72亿元的品牌价值，连续16年蝉联中国啤酒行业首位。
从百年品牌到百年潮牌，青岛啤酒正在成为高端化、年轻化和时尚化的“形象代言人”。
