一提到白酒，可能大多数人会认为是男人的专属，但是今天小芝要给大家讲述一位女品酒师的故事。
刘春艳——山东景芝酒业股份有限公司酒体设计中心主任，作为景芝酒研发的“幕后人员”，她的名字并不被大众所熟知，但是酒圈的人都知道，多款深受广大酒友好评的芝香产品以及电商线上销售产品便是由刘主任主导设计的。
低调的背后，是数不胜数的荣誉
她是国家级白酒评酒委员，中国酒业协会2015届国家评酒委员，山东省食品工业协会第四届白酒评酒委员、山东省白酒协会第七届白酒评酒委员。并先后荣获全国酿酒行业技术能手、“酒城论剑品酒争霸”全国评酒大赛第六名、山东省技术能手、山东省轻纺行业五一劳动奖章、山东省轻纺行业创新能手、山东省首届技能兴鲁白酒品评技能大赛第二名等荣誉。
优质产品，是工匠精神的产物
刘春艳介绍，感官品鉴是白酒质量鉴定的重要环节，所有白酒在出厂前要分批次进行口感暗评，目的是品评酒样口感是否一致，品酒师通过品评、打分等系列流程，来评定同一批次的酒样是否存在口感差异，从而保证产品口感稳定。此外，在酒体设计过程中，品酒师同样需要对库存原酒进行口感鉴定，通过反复品评产品小样，来找到最佳配比方案，最终形成产品配方。
酒体设计是整个白酒产业中极为重要的环节之一，刘春艳要求自己在品评过程中必须始终做到认真、严谨。在日常工作中，她每天都要品评近百个酒样，通过严格把关酒品质量，确保消费者买到口味绝佳的优质好酒，她说：“在高度酒长时间的刺激之后，舌头会发生暂时的发黑、发黄，而且品酒师在评酒过程中要高度集中注意力，在几秒之内完成品评，记录下香气风格特点，并做出一系列判断，所以品酒师必须具备丰富的品评经验。”
品鉴水平，是不断实践磨砺的见证
品酒工作对品酒师的味觉、嗅觉、精力、心理素质要求较高，也是一项经验性很强的工作，需要大量实践磨砺，通过反复品评、反复琢磨来发现各种酒之间的细微差别，最终产生自己对酒的辨别感，达到一种融会贯通的状态。此外，在每次技能比赛前夕，刘春艳都要用晚上下班时间进行反复练习，最终达到了自己想要的理想状态，实现了从量变到质变的升华。
本次第三届景芝全网购物节中，很荣幸的邀请到了刘主任坐阵直播间带您云品酒，景芝电商公司总经理李进忠先生为您开启景芝万瓶美酒福利，4月19号上午10点，来景芝官方旗舰店，我们不见不散哦！
