山东省商务厅网站发布的通知，明确指出多项服务行业防控指南
近日，山东省商务厅发布关于在全省餐饮企业推行堂食分餐制的通知，通知指出，全省餐饮企业推行堂食分餐制。
堂食分餐制主要模式分为“分餐位上”模式、“分餐公勺”模式、“分餐自取”模式三种。其中，“分餐位上”模式是指，在菜品设计时按照分餐的要求制定菜单、搭配菜品，餐厅后厨设置备餐间或分餐台，菜品加工完成后由厨师或服务人员在备餐间或分餐台对所有菜品进行分餐，按位上餐，保证每位顾客用餐用量和餐具的独立性。适用于中高端商务宴请和宴会。
（图为山东大厦）
“分餐公勺”模式是指，菜品制作保持传统加工工艺，上餐时在每道菜品器皿内配备席面羹或分餐夹，并在餐桌上摆放与顾客餐具显著不同的公筷、公勺等分餐工具，引导消费者在取餐时使用分餐工具取餐，保证顾客用餐的独立性。适用于大众餐饮消费。
（图为银丰华美达）
“分餐自取”模式是指，消费者在点餐台点餐，由服务人员按照消费者点餐使用专用餐具或一次性餐具进行配餐，消费者在店内相对独立的环境下完成用餐。适合于各类快餐经营。
制定用餐人员可追溯制度，登记至少一名就餐客人联系方式
堂食分餐制相关要求中提出，餐饮企业对设备设施及餐具实行严格消杀，保持室内通风，环境清洁卫生。
做好用餐人员管理，顾客进店时须测量体温，除就餐时间外，用餐人员应全程佩戴口罩，制定用餐人员可追溯制度，登记至少一名就餐客人的姓名和联系方式。
（图为和彩日料）
餐厅坐席减量化摆放，增大就餐坐席间距，做到两个席位之间保持1米以上距离，防止飞沫传播。
快餐经营场所适当减少客容量，四周的餐桌靠墙靠窗摆放，中央的餐桌两桌对摆并在中间增设隔断进行物理分隔，实行一桌配一椅，避免顾客面对面就餐。
采用“分餐公勺”模式的餐饮企业，要为每位顾客配备一次性手套，以防止在公筷、公勺等公用餐具使用过程中发生交叉传染。
山东下发通知，事关家政、美发美容等行业经营防控
3月5日，山东省商务厅网站发布山东省商务厅山东省卫生健康委员会关于印发《家政、洗染、美发美容、家电服务、人像摄影等行业在新型冠状病毒流行期间经营服务防控指南》的通知。
部分关注度较高的内容如下
美发美容行业在新型冠状病毒流行期间经营服务防控指南
01 经营服务规范
应采取预约制服务，缩短顾客排队等候时间。需长时间在店操作的例如烫染、护理等可酌情暂停，应在明显位置张贴公告，告知消费者并取得理解，避免出现顾客扎堆聚集等情况。
服务人员进入经营场所前，需进行体温检测，体温正常可入内工作，并进行洗手消毒。若体温超过37.3℃，服务人员应回家观察休息，必要时应及时到医疗机构就诊。
服务人员上岗时应佩戴医用外科口罩（或其他更高级别的口罩）和手套；一次性使用手套不可重复使用，其他重复使用手套需每天清洗消毒。建议穿工作服并保持清洁，定期洗涤、消毒。可流通蒸汽或煮沸消毒30分钟，或先用500mg/L的含氯消毒液浸泡30分钟，然后常规清洗即可。
服务人员在服务过程中，应减少与顾客不必要的交谈并取得理解。
服务人员应加强手部卫生措施，随时进行手部清洁。可用有效的免过水消毒洗手液。特殊条件下，也可使用含氯或过氧化氢手消毒剂；有肉眼可见污染物时应使用洗手液在流动水下洗手，然后消毒。
应对服务设备和设施在常规消毒清洁的基础上增加消毒的频次，所有的用品包括客服、毛巾、理发用具应一客一消毒，必要时可使用一次性消耗品（仅在疫情期间）。
摘口罩前后做好手部卫生，废弃口罩放进塑料袋密封后投入垃圾桶内，每天两次使用75%酒精或含氯消毒剂对垃圾桶进行消毒处理，尽量使用带盖垃圾桶。
应减少或者避免聚集性会议。可通过微信等方式进行沟通。如果必须会议，需要求员工佩戴口罩，进入会议室前洗手消毒。开会人员间隔1米以上。减少集中开会，控制会议时间，会议时间过长时，开窗通风1次。会议结束后场地、家具须进行消毒，茶具用品用开水浸泡消毒。
平日给客人提供零食的经营单位，应停止供应到疫情结束。
02 顾客管理
对进入经营场所的消费者（服务对象）进行人员信息登记和体温测量，体温正常者方可进入，尽量提供无接触服务。消费者和来访人员应配合进行体温测量，如实反映身体状况，如有发烧及疑似症状不应进入门店。
消费者（服务对象）进入经营场所应当佩戴口罩，经营单位有权禁止不戴口罩者入内，对不听劝阻造成恶劣影响的，公安机关依法依规给予处置。消费者和来访人员进入工厂和门店时应佩戴口罩及采取相应防护措施。体温不在正常值或有疑似症状者禁止入店并及时协助上报。
家政行业在新型冠状病毒流行期间经营服务防控指南
01 服务人员服务规范
服务人员服务期间不宜穿着毛领或翻毛式外罩。进入服务场所前需做好清洁准备。
事先了解消费者健康情况，与消费者确认居住地是否处于封闭管控，保证能够正常出入。
自备分装瓶，装好消毒液（二氧化氯或按照1:29的比例稀释的84消毒液、或75度医用酒精）。
需进行体温检测，体温正常可入内工作。若体温超过37.3℃，服务人员应回家观察休息，必要时应及时到医疗机构就诊。
需门外换鞋。用准备好的分装瓶对门把手进行消毒，并进行洗手消毒，然后敲门入户。
需脱下外罩，将帽子围巾等放入外罩内，内折拿进室内，挂到通风处，并用二氧化氯喷雾进行喷洒消毒。
服务人员上岗时应佩戴医用外科口罩和手套；一次性使用手套不可重复使用，其他重复使用手套需每天清洗消毒（1:29的比例稀释的84消毒液浸泡30分钟）。建议穿工作服并保持清洁，定期洗涤、消毒。可流通蒸汽或煮沸消毒30分钟，或先用500mg/L的含氯消毒液浸泡30分钟，然后常规清洗。
服务人员进入服务场所后，坚持在工作前、操作后、进食前、如厕后按照“七步法”严格进行手部清洁。可用有效的免过水消毒洗手液。特殊条件下，也可使用含氯或过氧化氢手消毒剂；有肉眼可见污染物时应使用洗手液在流动水下洗手，然后消毒。
服务员每日应对服务用具进行有效消毒。抹布等清洁工具每次使用后要用含有效氯250mg/L～500mg/L的含氯消毒剂进行喷洒或浸泡30分钟。
生熟菜板分开，使用前后进行消毒。建议使用消毒柜或者蒸、煮等方法对餐具进行消毒。
使用75%酒精或含氯消毒剂对垃圾桶进行消毒处理。
对高频接触的物体表面，如门窗、沙发、电话、洗手池、水龙头、卫生间、灯具开关等容易受到污染的设施，可用含有效氯250mg/L～500mg/L的含氯消毒剂进行喷洒或擦拭，也可采用消毒湿巾进行擦拭。
前往医院等特殊环境服务场所的上门服务人员，要按医院等特殊服务部门的要求进行维修人员的个人防护，听从指挥安排。
提醒客户室内要多通风，建议每天两次通风。每次通风20-30分钟。家中有老人、病人、孕产妇、婴幼儿等人群的，应避开对流风。
摘口罩前后做好手部卫生，废弃口罩放进塑料袋密封后投入口罩专用回收箱。
对于上门服务的电动车、摩托车等交通工具，要定期使用二氧化氯喷雾等进行喷洒消毒。
02 消费者要求
提醒服务客户测量体温并进行记录。服务人员入户服务期间，消费者（服务对象）应当佩戴口罩。对于发现消费者已是疑似/密接人员或现场拒绝佩戴口罩的消费者，上门服务人员可拒绝提供服务，并将情况反馈给公司。
如出现疑似或确诊病例，在专业人员指导下，在无人条件下选择过氧乙酸、含氯消毒剂、二氧化氯、过氧化氢等消毒剂，采用超低容量喷雾法进行消毒。
对隐瞒健康情况、不佩戴口罩、居住地属封闭管控的消费者，企业（服务员）可拒绝提供服务，由此产生的投诉，应视为无效投诉。
家电服务业在新型冠状病毒流行期间经营服务防控指南
01 经营服务规范
服务人员进入服务场所前，需进行体温检测，体温正常可入内工作，并进行洗手消毒。若体温超过37.3℃，服务人员应回家观察休息，必要时应及时到医疗机构就诊。
服务人员上岗时应佩戴医用口罩（或其他更高级别的口罩）和手套；一次性使用手套不可重复使用，其他重复使用手套需每天清洗消毒。建议穿工作服并保持清洁，定期洗涤、消毒。可流通蒸汽或煮沸消毒30分钟，或先用500mg/L的含氯消毒液浸泡30分钟，然后常规清洗即可。
上门途中和服务期间，服务人员须全程佩戴口罩和手套，视情佩戴护目镜、穿着防护服。工具设备要在上门前和上门后分别进行清洁消毒。
出入封闭管控的服务场所时，严格执行当地政府有关防控要求。
服务个人家庭消费者时，上门前应与消费者确认上门时间及地点；要事先了解消费者健康情况，与消费者确认居住地是否处于封闭管控，保证能够正常出入。
前往医院等特殊环境服务场所的上门服务人员，要按医院等特殊服务部门的要求进行维修人员的个人防护，听从指挥安排。
02 客户管理
政府宣布疫情解除前，个人家庭用户与家电服务企业、服务工程师应相互理解，非紧急情况，尽量避免、减少上门服务请求。疫情防控期间或疫情解除之前，尽量减少或停止使用中央空调系统。
暂缓上门服务的，消费者可接受企业提供的家电替代品、远程、可视化等服务。
确需上门服务，消费者应如实反映身体状况，家人如有发烧及疑似症状的，不应要求服务经营企业安排服务人员上门。
上门服务人员因社区封闭管理，不允许进入的，暂缓上门；可以进入的，报备社区居委会、物业等相关上门服务信息，保证服务人员可以正常进出社区。
服务人员上门服务期间，消费者应全程佩戴口罩及采取相应的防护措施，消费者不佩戴口罩的，可以拒绝服务。
上门服务过程中，消费者应保持与服务人员2米以上距离进行交流。
有上门需求的消费者要配合企业呼叫中心对家庭健康情况的了解，如实告知家庭成员身体健康状况。
