凯瑞集团目前已开通了50多家线上门店，并将逐渐从线上无接触外卖，转入线下无接触堂食，在保障疫情防疫的前提下，有计划分批次地展开科学合理的复工工作。
在党和国家的坚强领导下，新冠肺炎疫情已经得到了有效控制，第三产业也逐步复工。
自大年初三以来，山东凯瑞商业集团旗下品牌餐饮日均供应量在6000单左右，并呈现逐步上升趋势。随着越来越多的企业复工，凯瑞的日均供应量已突破1万单。
凯瑞集团目前已开通了50多家线上门店，并将逐渐从线上无接触外卖，转入线下无接触堂食，在保障疫情防疫的前提下，有计划分批次地展开科学合理的复工工作。
2月10日，山东省精品旅游促进会向会员单位发出了“复工复产安全生产的公开信”。会员单位积极响应，根据各自实际情况，统筹兼顾精准施策，一手抓疫情防控，一手抓科学安全复工复产。各单位开展了各种方式的“生产自救”，启动“内外兼修”模式渡过难关，鼓励引导企业敢于创新、大胆突破，寻找新的商机，培育更多新业态、新模式，在主动应对疫情冲击中，加快实现转型发展。
据了解，凯瑞集团在这场抗击疫情的阻击战中科学的提出了“停、控、抓、转、找”五字方针，有效应对疫情。紧急购置医用酒精、84消毒液等消毒用品对办公区域全方位消毒。对于会议室、员工食堂、卫生间等公共场所，安排专人进行定期消毒，防止细菌滋生蔓延。
他们用电话调度、微信群通告等形式，尤其针对如何预防新型冠状病毒感染肺炎，防控措施、个人防护以及疫情最新情况进行广泛舆论宣传引导。教育员工及其家人注意个人卫生，出门戴口罩、勤洗手，近期尽量不外出、不聚餐、少串门，不到人多拥挤和空间密闭的公共场所。
凯瑞旗下酒店向重点岗位提供临时应急医务药箱、电子体温计、一次性口罩及消毒洗手液供未离店客人及值班员工使用。首先开展新型冠状病毒预防的简单培训，加强安全意识，熟知并掌握预防病毒的措施，做好防护工作，防患于未然。
凯瑞集团为假期值班员工配置了电子测温仪，每日上岗前于指定位置由专人定时进行体温测量，检测结果记录在案并上报，上岗前消毒洗手。要求员工必须佩戴口罩上岗，以确保每位员工及顾客安全。同时，客房区域内做好客房的全面清洁通风工作，并对客房内的杯具、电话等用品进行严格消毒。餐厅区域内则严格落实采购验收制度，减少海鲜供应，对肉类、蛋类、禽类必须烹饪全熟，对餐具进行二次消毒。
疫情期间，他们对公共区域设施增加了定期消毒的频率，对垃圾箱、公共卫生间、厨房地沟、员工更衣室等卫生死角进行重点清洁和消毒，并加强督促对员工宿舍的全面系统消毒。酒店公司用全面、标准、精细的疫情防控安排，体现其至臻品质的优秀服务。
山东凯瑞商业集团董事长赵孝国表示，面对疫情，餐饮企业感到措手不及，但必须要采取自救措施，线上外卖就是自救的方式之一。凯瑞在集中精力做好线上外卖，严控线上外卖品质的同时，向市民保证外卖产品不高于平常售卖价格，不减少平常的产品规格，提倡市民通过美团外卖、饿了么等外卖平台下单，将优质平价的产品配送到家，帮助市民减少出门次数，防止病毒的接触感染。
“随着2月10日一些企业的陆续复工，对于很多机关单位和企业来说，员工集中用餐成为疫情防控工作的重点之一。疫情之下，上班族也从发愁“午餐吃什么”变成“午餐怎么吃”，毕竟这是一场需要脱下口罩的冒险。”凯瑞将尽最大努力满足这部分人群的需求，赵孝国说。
特别值得一提的是，凯瑞餐饮在每一份外卖订单上，都特地增加了一张安心卡，标注有菜品制作人、配餐员、快递员和监督员等岗位的责任人和体温状况，通过这种形式，让企业吃的安心、放心。（张令伟）
