眼下，正值蔬菜上市的“高峰期”。按照往年的规律，入冬后，蔬菜价格通常都呈现上涨趋势，但自11月以来，不少蔬菜价格却在往下跌，尤其是大白菜，以每公斤0.69元左右的价格跌至了近8年同期的最低值。
各地大白菜价格如何？今年为何跌出8年来的“最低价”？后市会如何？记者深入原产地进行探访。
济南市历城区某超市白菜价格
一颗白菜0.5元
“白菜免费送，每人都能领！”
12月5日一大早，在济南市历城区某小区西门，来领白菜的居民就排起了长队。“听物业说今天有免费的白菜，我们就过来了，每人能领一颗。”居民魏大娘告诉记者，一周前，她刚到附近的超市买了白菜，“按照会员价是0.09元/斤，我买了一颗白菜才0.5元左右，真的很便宜。”
最近几天，来自济南章丘的菜农李秀峰夫妇俩会时不时地来到小区卖菜，顺便给大家免费送上一些“爱心蔬菜”。“我们凌晨三点就从家里出发，拉上一大车菜到这里。”李秀峰一边分发白菜，一边感慨，“今年的白菜卖不上好价格，村里很多种植户都在愁销路。我们村合作社跟市区十几家小区物业都有合作，所以平时也会收购村民的白菜到这里售卖。”
李秀峰夫妇俩到小区发放免费白菜
除了领取免费的白菜，也有一些居民选择大批订购。“这不，一位老顾客在我这订了一袋白菜，大概50多斤。按照0.2元/斤的价格，也才十几元，够吃一个冬季了。”李秀峰补充道。
近8年来的最低价
中午时分，记者来到位于济南历城区的一家便民超市，在蔬菜销售区域，一些市民正在选购大白菜。与菜椒3.59元/斤、卷心菜1.59元/斤、冰糖心萝卜3.99元/斤等在售蔬菜价格相比，白菜0.99元/斤（会员价0.19元/斤）的价格相对较低。
随后，记者又来到另一家超市，发现白菜的价格为0.39元/斤。超市销售人员告诉记者，往年11月份以后，蔬菜价格都会逐渐往上涨，可今年却在跌，“比如大白菜，一颗四五斤，不到两元。”
济南市历下区某超市白菜价格
而在山东匡山农产品综合交易市场，白萝卜、西红柿等蔬菜价格都出现不同程度下跌，尤其是大白菜，价格已是近些年的同期较低值。这家市场发布的统计数据显示，11月底，市场的大白菜平均价为1.3元/公斤左右，此后开始出现下降。
根据中国（寿光）蔬菜价格指数平台统计的数据，2023年11月至今，大白菜日平均价格最高为0.82元/公斤，最低为0.57元/公斤。就2014年-2023年11月份的大白菜平均交易价格来看，今年的白菜价格为近8年来的最低价。
山东匡山农产品综合交易市场白菜价格走势
一亩大白菜收入仅七八百元
零售终端大白菜价格降低，位于销售链最上游的地头价格则更低。
5日下午4点，记者来到章丘区单家村。眼下，田里的菜已经所剩不多。留在地里的一小部分白菜，几乎都被盖上了塑料薄膜。
李秀峰给地里剩下的白菜盖上了塑料膜
“我们家一共有20多亩地，种的有白菜、萝卜等等，其中白菜种了18亩。”正在大棚里忙碌的村民王向梅夫妇向记者介绍，今年国庆节过后，白菜就开始上市了，他们目前在收的是最晚一批的白菜。“早熟的白菜能卖到0.2元/斤左右，如今只能卖到0.1元/斤。”
王向梅给记者算了一笔账，种白菜时，一亩地需3袋肥料，一袋200多元，再算上农药七八十元，外加工人工钱，“今年一亩地收入大概是七八百元，白搭了。”说罢，她又和丈夫一起，忙着将地里的蔬菜打包装车。“准备送到康庄蔬菜批发市场，离这儿有十几里地。一般我们都是早上五点去，幸运的话这一车菜一上午能卖出去，卖个百十块钱。有时候没人要，再拉回来。”
正在大棚里忙碌的村民王向梅夫妇俩
一个月前，单家村村民李福山按照0.12元/斤的市场价卖了一部分自家种植的白菜。“种了这么些年白菜，今年的价格是真低。一个月前，价格比现在好点。我一共种了七八亩白菜，一亩地收入在1000元左右。”李福山说，前几年白菜价格比较好的时候，能卖到0.6元/斤，“今年最低都到0.08元/斤了。”
单家村村民李福山
“我们当地的大白菜收购价是0.16元/斤，比去年低了一半，连化肥钱都收不回来。”唐王镇樊家村蔬菜种植户刘大姐告诉记者，一般来说大白菜价格会分大小年，例如去年价格低今年价格就应该会上涨，但没想到今年价格也这么低。“回不了本儿，卖不动的就‘放坡’，直接打在地里当肥料了。”
李秀峰介绍，去年大白菜价格就非常低，甚至部分农户种植的大白菜出现了滞销的情况。“今年也是如此，我们村一千多亩地，百分之七八十都用来种植白菜。有些村民年纪大了，家里种的白菜不好卖，我们就帮忙收购了再拉去卖，不收大家车费。”
专家分析：供求、气温和大环境影响白菜价格
那么，今年大白菜价格为何下跌？未来价格走势如何？
“近期蔬菜价格变化主要还是受蔬菜供需结构变化影响。”据业内人士分析，今年白菜降价主要由以下几个因素导致。
一是蔬菜整体供应量增加。山东省统计局数据显示，2023年前三季度，山东全省蔬菜面积1662.1万亩、同比增长2.2%，总产量6271.8万吨、增长3.4%。
二是气温偏高导致蔬菜质变易烂。10月以来，我国大部分地区的气温持续偏高，气温高加之销售速度慢均提高了产地蔬菜易烂质变的发生概率，品质降低也是导致价格低迷的一方面原因。
三是经济大环境影响。今年是疫情后经济恢复期，居民消费相对谨慎，各环节对于蔬菜需求的“浪费”减少，不论是从中间流通环节还是到终端消费环节，参市方（参与市场活动的各方）的整体消费积极性均有所降低，也是导致蔬菜价低且滞销的原因之一。
居民在小区内领取免费白菜
分析认为，短期内，一些蔬菜品种在市场上供大于求的局面很难改变，山东省内蔬菜供应量会继续增多，外省南方菜也会增加供市量，预计短期内后市蔬菜价格指数上涨的可能性不大。对于未来蔬菜市场价格，伴随后期的天气转冷，秋菜储备完成，特别是北方地区会出现降雪，物流运输变得相对困难时，价格会出现小幅回升。
据了解，为帮助菜农减轻损失，各地纷纷使出了硬招实招，比如山东淄博采购滞销的白菜免费发放给市民；山东青岛市红十字会联合平度红十字会推出“真情助农 请您认购——微尘爱心菜”专项募捐项目，方便爱心人士购菜；河南省临颍县及时摸排蔬菜滞销情况，加强与批发市场的联系，直接到田间地头组织货源，努力缓解农民卖菜难……
（来源：海报新闻 首席记者 李子骄 张海振）
