继临朐县秦池酒之后，景芝镇的景芝酒业成为了新的鲁酒一哥。
景芝镇名称来源于北宋时期，相传北宋宋仁宗景祐年间在此地数次发现灵芝，地方官员向朝廷上表献瑞，得取仁宗年号首字和灵芝的末字，合并组成景芝地名。
景芝酒起家于景芝白干，旧称“景芝烧酒”，也叫“景芝高烧”，以高粱、麦曲为主要原料，为典型的高粱大曲酒，是景芝酒的最传统产品。
1948年，政府建立“裕华酒店”，统销景芝酒，后又改为“坊子研究总店景芝分店”、“昌维酒业专卖处景芝分厂”、“昌维实业公司景芝酿酒厂”，1954年更名“山东省安丘县景芝酒厂”。
1963年荣获“山东名酒”称号；2006年荣获中国首届八**众名酒和中国首届“中华老字号”；2007年被国家公示为“中国名酒”。1993年，山东景芝酒厂改组为山东景芝酒业股份有限公司。
作为山东本土最大的白酒企业，也是芝麻香型代表企业，目前景芝酒业有以一品景芝为代表的芝麻香型，以景阳春为代表的浓香型，以景芝白乾为代表的传统清香型以及以年份为代表的年份系列，共四个产品系列。
1957年景芝白酒首次发现芝香因子，历经半个世纪执著求索和科研攻关，开创了中国白酒全新香型——芝麻香。芝麻香型白酒是以芝麻香为主体，兼有浓、清、酱三种风味，故有“一品三香”的美誉。
景芝酒业拥有三河一湖两海交润的自然生态，汇集了1500多种有益微生物。景芝酒以高梁大曲古法酿酒技艺为原型，融酱、清、浓香型白酒工艺精髓，采用2大酒曲（芝香曲、高温曲），3种自然原粮(核心原粮高梁、制曲原粮:小麦、辅助原粮：大米、王米、糯米），创新7高(高蛋白、高酸度、高淀粉、高温曲、高温堆积、高温发酵，高温流酒)酿造工艺。生产的原酒，需用陶坛贮藏6年，才推出市场。
从历史到工艺再到香型，景芝酒都十分有说头，但也改变不了景芝酒的尴尬处境：
景芝酒与其它白酒最大的不同就是香型，属于小众的芝麻香。其代表产品一品景芝，常被人认为前浓、中清、后酱的层次不明显，酒体单薄，香气闷且淡。
可能也因此使得景芝酒近些年发展式微，差点没卖给江苏酒企今世缘，最后被潍坊国资委收购。
喝芝麻香型白酒首选景芝酒，抛去香型，同价位可选白酒很多，景芝酒性价比并不高。景芝酒在山东部分地区较受欢迎，出了山东很多人并不认识，品牌溢价近趋于零，只能作为山东本地的特色招待用酒。
毕竟在全国来讲，芝麻香型白酒不适合大众口感，现在的酒友，以喝烈酒为尊，以“浓酱清”三香为主。
反而是景芝酒的低端产品，曾经十分热门，在八九十年代，因为价格低廉，口感美味，深受老百姓的喜欢，它叫景芝白乾，老一辈酒友的回忆。
不过这款酒没风光几年，受互联网发展的影响，人们接触到了越来越多性价比高的白酒，其中黄盖玻汾、绿脖西风和二锅头对景芝白干的冲击不小，甚至一度取代景芝白干占领山东市场。
而景芝酒的其它产品，做家常自饮价格上也不是都能接受的了，所以选的人就略少，间接导致了景芝酒的发展不强劲，动力不足。
（来源：手机网易网）
