山东大厦人脚踏实地，用心而为
打出一系列防疫安全牌的重磅
只为向您呈现更加安全的环境
和更加真挚的服务！
山东大厦防疫安全牌
餐饮篇
安全管理
1.营业场所、设备设施、餐饮用具每日不低于四次的消毒。
2.防疫物资配备齐全。抗菌洗手液、消毒喷雾、消毒湿巾等供宾客免费使用。
3.宾客扫码、测温进入。
4.宾客就餐保持1米间距，劝导客人不近身敬酒。
5.选择安全的“分餐位上”“分餐公勺”“分餐自助”就餐形式，实行“双筷公勺”制。
6.服务人员戴口罩上岗，服务间距保持一米。
营业场所管理
1.标识清晰。
醒目位置公示：本单位防控措施和宾客用餐须知；
间隔线引导：入口处、收银台等处设置1米间隔线，避免人员集聚。
2.规范就餐。
大厅餐桌间距不小于1米。
每桌人数不超过8人。
会议圆桌用餐采用“餐屏宝”，避免飞沫传播。
3.及时消毒清洁。
每桌客人用餐完毕，立即对桌椅进行消毒，然后安排下一批次客人。
为客人提供洗手液、消毒酒精，提醒宾客餐前洗手。
确保室内通风。
每餐毕，对空气、设施进行消毒。
餐具采用德国品牌消毒机高温消毒。
采购和加工管理
1.严格落实进货查验及索证索票制度。
2.全面禁止非法食用、交易野生动物的行为，严禁圈养、宰杀、制售活禽。
3.规范食品加工制作过程，食品原料分类别分开储存、分开加工；烹饪过程做到生熟分开、烧熟煮透；食品处理区设置足够数量的洗手设施，加大食品加工设施设备的清洁频次，保障设施设备洁净并运转正常。
