平度史志考证：她是平度吴氏家族“五仁月饼”手艺薪火相传的后代，土法手工精制“五仁月饼”别具一格，一脉相承，到吴平这一代已是红红火火，蓬蓬勃勃。在祖传秘方的基础上，吴平又将工艺加以改良，精益求精。她到山东大学食品专业系请教专家教授，本着传承营养、健康、美味的原则，科学调配、完善配方，环保、绿色，不掺加任何添加剂。她独自设计制作了模型，坚持用木质模子，纯手工制作。核桃、瓜子、花生、芝麻等食材均取自当地山区，小麦使用平度蓼兰镇的有机小麦，花生油则用当地自榨优质花生油，然后用传统的柴火烘烤。包装也简单、朴素、环保，包装文化精美绝伦。道香甜酥爽，在激活人们味蕾，勾起人们食欲的同时，也会引发人们儿时的记忆，唤起童年的梦想。
纯粹手工制作的1.5斤“宫饼”系列妙香月饼，曾荣获山东省糖酒会优质面点一等奖，在青岛平度市第一届“食在平度”美食节中受到中外来宾的热捧，妙香月饼成了小城仲秋一道不可或缺的唯美风景。
不少人都会对儿时吃过的“五仁月饼”有一段特殊难忘的记忆，中秋佳节，一家老少围坐一桌，欢聚一堂，品铭赏月，“五仁月饼”便是餐桌上绝对的“主角”。
关于“五仁月饼”，民间有-一段美丽的佳话。唐初，平度店子有一户吴姓人家，平时以烤火烧为生，生意做得十分红火，十里八乡小有名气。店子毗临大泽山脉，而大泽山物产丰饶，山里盛产各种野生的坚果。一日，吴老板突发奇想，灵光-一闪，他把核桃仁、大瓜仁，瓜子仁、花生仁、芝麻仁用石臼捣碎，加上冰糖，青红丝，调上花生油作为馅料，然后用做火烧的面团包好，用火烧模子压成圆饼，用土炉文火烤出来，颜色金灿灿，香味喷喷扑鼻，沁人心脾。咬一口，唇齿留香，酥脆可口，与火烧相比有不一样的味道。自此，这种各种坚果馅杂糅的“火烧”就作为吴家火烧铺的金招牌，越卖越火，后来就变成了现如今的平度“五仁月饼”。
一日，唐太宗李世民龙游大泽，日高人渴之时，行军至店子一带，饥肠辘辘，忽闻一股香气拂面而来，于是带领一干人马一路寻觅，到了吴家火烧铺前，看到刚出炉的火烧黄澄澄、金灿灿，十分诱人，太宗品尝后直呼:“妙哉！妙哉！此乃天下之美味也!”于是驻马和随从们饱餐一顿，并亲自征询妙方。回长安之后，李世民一连数日食欲不振，面对御厨做的山珍海味竟没有半点胃口，唯独对在平度店子吃过的坚果馅火烧念念不忘，最后呼来御厨，亲自口授如法炮制，做成一斤一个的大饼，赐名“宫饼”，然后日日大快朵颐。
随着人们生活节奏的加快和食品的日益丰富，月饼已成为大批量生产的副食品，各种各样的风味也应运而生，包装也越来越华丽，当年的老式月饼味已很难寻觅了，但吴平的“五仁月饼”一枝独秀，永葆传统，一丝不苟。
作为吴氏月饼的传人，吴平感觉任重道远，但又责无旁贷，她巾帼不让须眉，与时俱进，不忘初心，砥砺前行，在老味道中植人新的文化元素，在模具的纹路上，月饼的包装上，追求卓越，追求极致。她注重中国传统特色，注重中国文化元素，别具一格，另开生面，让妙香“五仁月饼”成了月饼行业的翘楚。
吴平称：“我们妙香人要对传统食品文化进行担当、传承、保护、利用、创新，让具有平度特色的传统食品文化带动地方经济发展，让小食品成就大产业。”
妙香老五仁月饼，祖传配方，精选优质食材，手工制作，传承了四代人的经典，是一款申遗产品，荣获山东名点称号。
（来源：爱济南新闻客户端）
