第八届中国非遗博览会昨日在济南开幕——景芝白酒携手200余国家非遗项目共呈文化之美

作为国家级非物质文化遗产代表项目，景芝白酒与全国各省区国家级非遗项目齐聚一堂，以一场经典非遗与创新交融的文化盛宴，与四海宾朋共醉共美，共推中国非遗项目的交流互鉴，共呈中国非遗文化的传承创新。

本届非遗博览会以“保护传承 守正创新”为主题，突出“人民的非遗 文化的瑰宝 ”“融入现代生活 创造美好未来”理念，邀请211项非遗代表性项目，100余位非遗代表性传承人，全面展现我国批准《保护非物质文化遗产公约》20年来非遗保护成果。

博览会现场，以生态、创新、交流等为主题的非遗展览主题区域构成了一个集融合性展陈与沉浸式互动体验于一体的非遗“万花筒”。景芝酒传统酿造技艺融于其中，和一众非遗技艺、产品联动呈现，以融古汇今的创新演绎、轻松有趣的互动体验，构造出一个非遗文化融合生姿、灿烂多彩的独特空间，吸引众多游客驻足流连，共同探寻非遗活态传承的魅力。

景芝白酒传统酿造技艺是一个极为特殊而复杂的过程，凝聚着众多民传统工艺的精华。2021年，“景芝酒传统酿造技艺”被国务院公布为第五批国家级非物质文化遗产代表性项目，实现了山东省非遗领域白酒行业国家级项目零的突破。

千百年来，景芝白酒传统酿造技艺形成了独特的酿酒“三字经”：粮必精、水必甘、曲必陈、器必洁、工必细、贮必久、管必严。在此基础上，景酒人创新芝麻香白酒酿造技艺，总结形成了“23761芝香密码”：2种曲、3种粮，7高工艺，6年贮存，成就1种创新香型。景酒人传承古法，创新引领，不仅让千百年来制曲和制酒工艺传承从无断代，更不断传承创新，形成了中国芝香白酒独特的品质与风格，在世界蒸馏酒中独树一帜，为传统非遗酿酒技艺带来新的活力与生机。

作为山东省行业唯一获得的国家级非遗项目，一直以来，景芝白酒致力于非遗技艺与文化的保护与传承，通过举办景芝酒文化节、非遗拜师仪式、封藏大典等系列活动，不仅集中还原了传统酒礼酒俗中的祭祀先贤、拜师传承等礼制，而且生动展示了慎终追远、遵法酿造、尊师重道的白酒文化，促进了非遗的有效利用、有力传承，让国家非遗的独特文化魅力深入人心，为非遗传承与发展展现了行业担当。

对于非遗文化而言，“传承不是‘束之高阁’，守护也并非‘敬而远之’”。

一直以来，景芝白酒坚守传承国家级非物质文化遗产景芝酒传统酿造技艺，持续为消费者奉献一瓶好酒，造就了品质与技艺历久弥新的传奇的同时，也让非遗文化和成果从“历史”走向“现实”，走进“寻常百姓家”。

特别是加入华润系以来，在华润赋能和资源加持下，坚定长期主义和品质主义，坚定“做大国芝香的领导者，鲁酒振兴的先行者”战略愿景，聚焦“一个文化（景芝有酒5000年）和两个依托（芝香依托、老酒依托）”，深化“白酒新世界”改革创新，强化品牌引领、品质提升、营销升级等核心战略措施，以责任担当引领产业振兴，讲述大国芝香品牌故事，展现非遗文化的璀璨光芒，演绎对中华文化遗产的持续保护与活态传承。

保护传承，守正创新。在景芝白酒躬身力行的非遗保护与传承实践中，传统的形式、技艺、精神等非遗最重要的核心都得到了具象化的呈现，更进一步加深了消费者对于非遗文化的感知，真正让非遗“活”了起来。面向未来，景芝白酒将继续传承弘扬好传统技艺，保护发展好非遗文化，推动文化遗产保护、传承与利用的可持续发展，让传统文化不断走进人们的生活，让美酒香飘万家。

景芝，因灵芝而得名，是“中国酒文化的最早发源地”之一。景芝自然禀赋得天独厚，汇集1500多种有益微生物，是中国芝麻香白酒第一镇、中国芝麻香白酒生态酿造产区、世界美酒特色产区。

景芝有酒5000年。1957年景芝镇发掘出土了大汶口文化时期的薄胎黑陶蛋壳高柄杯，佐证了“景芝有酒5000年”的历史。

景芝酒传统酿造技艺，是“国家非物质文化遗产”；“景芝酒窖池群及酿酒作坊”荣获国家工业遗产。景芝坚守“粮必精、水必甘、曲必陈、器必洁、工必细、贮必久、管必严”21字酿酒真经，坚持以品质立足，坚持长期主义做白酒。

芝香，因具有类似芝麻烘焙香味而闻名。自1957年景芝酒中发现芝麻香，至1996年行业标准实施、2007年芝麻香国家标准颁布实施，景芝历经半世纪创新求索，总结形成“23761芝香密码”，成就中国第十一大白酒香型、鲁酒代表香型。

2021年，华润啤酒入股景芝，开启高质量发展新格局。景芝白酒聚焦“一个文化（景芝有酒5000年）和两个依托（芝香依托、老酒依托）”，勇做鲁酒振兴的先行者、芝香发展的领导者，助力中国白酒行业高质量发展，努力探索白酒新世界。