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潘鲁生丨民间成人礼“出花园”

来源: 文化视界 2024-08-11 10:51:50
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昨天是七夕节,也是潮汕地区“出花园”的日子。应朋友之邀到揭阳白塔镇铜坑村参加具有民间仪式的成人礼,感受潮汕地区仍保留着的传统成人礼俗。

潘鲁生丨民间成人礼“出花园”

在揭阳市参加“出花园”活动

“出花园”是潮汕地区特有的成人礼俗,“十五成丁,十六成人”,庆祝15岁的孩子成人,准备好独立进入社会。这一习俗体现潮汕地区的文化传统,包含对人生的理解和家庭的期望。

历史上,潮汕地区“出花园”一般选在农历正月十五元宵节或七月初七乞巧节,但现代多根据孩子的生辰八字择日举行。各地风俗不尽相同,这种潮式“成人礼”今天也会在乞巧节这一天集合十五岁的孩子们一起庆祝。

“出花园”的仪式包括沐浴更衣、穿红衣红木屐、祭拜公婆母、吃鸡头等。家庭需要准备新衣、红木屐、鲜花水、新肚兜(内含桂圆和铜钱)、供品等。供品通常包括三牲(鸡、鱼、猪肉等)、粿品、甜圆等,以示丰盛。一来感谢神灵对孩子成人前的守护之恩,二来祝贺孩子成年。其中,穿红屐、吃鸡头的习俗据说起源于明朝嘉靖年间。状元林大钦穿着红木屐、背着书包去学堂,路见许多人围观对对子。一个人手里提着一只大公鸡,脚下摆着一张红纸,上书“雄鸡头上髻”,说谁若对上此对,这只大公鸡就送给谁,但若对错了,就送给自己一文钱。林大钦对曰:“牝牛项下须”。提大公鸡的人连连点头,把大公鸡送给林大钦。回家后,父母杀鸡剁下大公鸡头给林大钦吃,希望日后状元当官戴红冠。此后,穿红屐、吃鸡头就成为成人礼的仪式之一。

在仪式过程中,一是沐浴更衣礼,在成年礼当天,早上孩子“洗花水”(用桃、龙眼、红花、香草、百日红等不同的花泡水洗脸),寓意洗去孩子气,要用新脸盆、新毛巾,会穿一身红色的新衣服,踩上祥云椅,换上红木屐,保佑年年顺顺、吉祥如意。二是祭拜公婆母(即花公花母,是孩子十八岁之前的保护神),将三牲(鸡、鱼、猪肉等)、粿品、甜圆等煮熟涂上红色,准备12碗汤圆,放在特制的容器里供奉。三是头彩食,男孩吃公鸡头,女孩吃母鸡头,寓意出人头地和兴旺发达,各地内容有所区别,有的要吃咬鸭头、猪肝炒葱、龙剑鱼、韭菜、百合、粉签蛋等具有象征意义的“头彩食”。中午宴请亲朋好友,孩子坐主位,吃饭的时候脚下还会踩新的红木屐,寓意步步高升。四是给父母敬茶,以谢养育之恩。这一天孩子尽量不出远门,不过桥,父母也尽量满足孩子的需要。

“出花园”习俗于2009年列入广东省非物质文化遗产名录,作为一种成人礼,体现了家庭和社会对新一代的祝福和期望,包括有情义,懂感恩,能担当、成为社会的有用之才。这一习俗不仅在潮汕地区广泛传承,也传播到海外,成为连接海内外潮人的文化纽带,富有深厚的文化内涵和意义。

潘鲁生丨民间成人礼“出花园”

“出花园”仪式供品包括三牲、粿品、甜圆等



潘鲁生丨民间成人礼“出花园”

甲辰龙年乞巧节林氏举办“出花园”仪式



潘鲁生丨民间成人礼“出花园”

“出花园”仪式现场



潘鲁生丨民间成人礼“出花园”

红桃粿、大橘、煮熟的汤圆、红鸡蛋等放在竹箶中



潘鲁生丨民间成人礼“出花园”

穿红木屐跳簸箕寓意前程似锦



潘鲁生丨民间成人礼“出花园”

敬茶谢恩



潘鲁生丨民间成人礼“出花园”

揭阳学府



潘鲁生丨民间成人礼“出花园”

揭阳学府“斯文在兹

文/潘鲁生,来源:潘鲁生民艺馆)

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