如果论中国最好听的地名，潍坊青州一定上榜。
到了青州，像是推开了历史的大门，古香古韵，青黛无涯，迎面扑来的便是一场独属于人文历史的浪漫。
一座古城，半部历史。这里是古九州之一，历史的印记雕刻在名字里，光听名字就蔓延着历史的沧桑与厚重。
何以青州？云门酱酒作答。
若要读懂青州，不如先一品中国云酱。酒是时间的朋友，是历史文明的见证者。品酒，品的是五谷精华，也是时间过往。中国云酱，讲述着青州7000年酿酒文明，见证了这座城的璀璨时刻。什么是青州？今日云门酱酒或许可以回答这个问题。
时光之美：7000年，是文明史也是酿酒史
追溯青州，有7000多年发展史，2300多年建城史，1600年山东地区政治、经济、文化、军事中心的光辉史，还有12年国都的辉煌史。
而北辛陶觚的发现，让青州的7000年有了更多含义。
收藏于山东省博物馆的北辛陶觚，是目前在中国发现的最早的用作盛酒的酒器之一，其将美酒文明的精神价值持续传承、推进。从北辛陶觚可知，在东夷文明北辛文化时期，古青州就已经出现了酒的生产与酿造，这直接证明了7000年前青州就开始了酿酒文明。
3600年前青州苏埠屯商代墓葬出土了大量的青铜酒器，有爵、觚、觯等，这再一次证明青州一带酿酒文明的繁盛，同时也讲述了华夏文明由陶制酒器向青铜酒器的过渡。
7000年的酿酒技艺积淀，才成就了今日云门酱酒的卓越品质。历史的沉淀感和时光的岁月感都浓缩在云门酱酒的每一滴醇香中，如果历史有味道，那一定是这杯“酱香幽雅，风味醇厚”的中国云酱。
山水之美：奇妙搭配构造“酿酒小气候”
好山好水出好酒，山和水的不同搭配，形成了不同的气候。
青州身居齐鲁腹地，多山水，山脉的挤压和平原的接洽形成其西南高东北低的地形。云门山、驼山、玲珑山、仰天山等崇山峻岭矗立于青州西南，形成环绕之势。
受山脉阻隔，春季东南风与冬季西北风在此改变风向，变得平缓柔和。同时，来自渤海与黄海的温润空气汇聚于此，使青州成为微生物菌群的天然乐园。正是这些活跃神奇的小精灵，升华了青州独特的酿酒小气候，保证了“北方酱酒”的品质传承。
对云门酱酒来说，最重要的一座山便是云门山，这正是云门酒业名字的由来。云门山主峰大云顶上有洞如门，每逢夏秋时节，云雾缭绕，穿洞而过，宛若仙境，蔚为壮观，谓之“云门”，或称“云门仙境”，试想在云门山上品一杯云门酱酒，该是何等的畅快！
流芳之美：从青州从事到诗酒文明
青州从事让云门酱酒的美有了具象化的表达。
青州从事，成书于南北朝时期的《世说新语》，“桓公有主簿，善别酒，有酒辄令先尝。好者谓青州从事，恶者谓平原督邮。”
青州从事成了好酒的代名词，而云门酒业更是重磅推出云门酱酒·青州从事，以酒觚为设计原型，并冠以“青州从事”好酒之名，将人文历史与酒礼渊源合二为一，为产品带来独特的魅力和价值。
而青州的诗酒文明更是在宋朝达到了巅峰。
范仲淹、欧阳修、苏轼、李清照等等，“莫笑青州太守顽，三齐人物旧安闲”、“人间真一东坡老，与作青州从事名”……想必一定是青州的山山水水牵动着文人的心，激发了他们的一腔热血，而上好的青州美酒让他们诗兴大发、文墨挥毫。
文人政客在青州留下了诗文美句与不朽佳绩，使得青州大地焕发出无限的生命活力。
诗与酒从来就不分家，在云门酱酒的美学体系中，诗酒文明是华丽的篇章。云门酒业积极探索新形式，为青州的文化传播贡献一份力量，前不久，云门酒业参加第五届中华诗人节暨第三十七届中华诗词（李清照词作）研讨会，展现青州诗酒魅力，为青州诗词文化注入新的元素和内涵。
云门的发展在于坚定寻根铸魂与品质升级的文化战略之路，而建立集文化·品质·美学于一体的“中国云酱”表达体系，讲好“山海之间一杯好酱酒”的故事是独具云门特色的发展之路，以大美青州为骨，以诗酒文明为魂，云门美学潜力无穷。
（来源：酒游记）
