喜欢的风景向来都是山辉泉媚，但在每个人的心中，一定都有一个念念不忘之地，就像被无数人格外钟情的九如山，以及隐匿山林中的研磨时光·咖啡屋……
沿用九如山民宿聚落的高标准，国内最大重型井干式结构木屋，通体使用俄罗斯樟子松，工艺考究纹理独特木香安神，中国传统榫卯工艺精工建造，用另一种方式传承工匠精神。
有人说，喝咖啡是生活中的一种享受，但其实咖啡更像是一把锁匙，一杯好咖啡可以开启生活的高级感……
每一个喜欢咖啡的人，心中都藏不住一股文艺浪漫范儿，深度参与的过程更是将仪式感拉满。
原产于埃塞俄比亚的咖啡树，被称为常青树。气候是咖啡种植的重要因素，南北纬25°之间的热带或亚热带，是名副其实的咖啡种植带，肥沃的土壤恰好的日光理想的海拔，都会影响到咖啡的品质。
虽不能远赴原产地一睹美妙风光，这里却贴心地培育了一些咖啡幼苗，放置咖啡屋的各个角落，一眼万年感受咖啡的前世今生。
从蓝山摩卡哥伦比亚曼特宁，再到炭烧巴西肯亚夏威夷，口感风味都不尽相同，在这里可以体验的五款咖啡，有产自秘鲁的厌氧水洗红波旁，带着热带雨林的果香花香，风情万种热情似火。
有产自巴拿马的红酒日晒1号，牙买加的水洗AA卡蒂姆，还有产自我国云南，较适合亚洲人的云南小咖等，每种咖啡都带有独特的口感和香气。
每天上午十点，浓郁的香气从木屋弥漫开来，过往游人总会深嗅一口陶醉其中，为便于大家更深度地了解咖啡。这里每天会现场烘焙咖啡豆，通过豆子的不同特点掌握不同的烘焙时间，以充分发挥它最佳的口感和香气。
研磨是影响咖啡口感的重要一环，自己动手研磨咖啡也不失为一种享受，研磨度关系到咖啡成分释放的多少快慢，颗粒较粗无法萃取出味道和香气成分，较细则会过度萃取容易苦涩。
一款好的咖啡研磨机尤为重要，这里精选意式手摇咖啡机，慢慢研磨的过程，你会无法自拔地爱上，香气肆意占领整个房间的愉悦氛围。
在咖啡屋每个过程都可参与其中，研磨和萃取更是不能错过，深度烘焙的咖啡余韵深久，对粉量萃取时间水温都有严格要求，这里有多种咖啡机可供选择，像摩卡壶虹吸壶法压壶，如果喜欢还可以直接购买邮寄到家。
咖啡屋供大家体验的是滴滤式套装，在滴滤壶中缓缓冲泡香气四溢。
从咖啡植物生长习性的了解，到咖啡豆的甄别烘焙研磨，再到咖啡的萃取与品鉴……
与TA静下心来，沉浸其中细细品味，很有可能会改变你对生活的认知，其实生活更需研磨无论结果苦与甜。
持打卡票免费体验手磨咖啡，研磨时光·咖啡屋仅是众多度假体验中的其中一处，这里还有二十余处打卡点任您体验。无论星辰暮霭还是冰封飘雪，与三五好友小聚于此，无畏寒冬满是自由畅快。
是否有一种冲动，逃离纷扰都市嘈杂人群，回归山野林间感受慢生活的静谧，如果被治愈翘班来这儿又何妨，为生活加点儿甜，热爱可抵岁月漫长。
今年的红枫总是多情，和立冬的初雪撞了个满怀，热烈又隆重给了人们好多惊喜，算是秋与冬的交接。
山里的四季是美不够的，顺应时令变化感恩大自然馈赠，接下来我们要，赏冰瀑戏飞雪木屋打卡炉火旺，不出国门就可感受北欧般的冰雪度假旅行，总之冬天的九如山，值得期待……
