感受青铜美器、领略山川美景，《一馔千年》节目组从首站苏州吴江循着厚重绵远的编钟华音疾驰而来，抵达寻味之旅第二站——湖北随州。在历史文化悠久、美食特产丰富的汉东大地上“馔家族”与合伙人一起探索两千四百年前的随州味道，揭晓一道见证青铜美器与古馔美食味蕾碰撞的“曾侯乙蒸牛肉”。
随州作为曾国故都，青铜器王国，出土过相当多的青铜器，这些青铜器又盛放过种类丰富的古代食材。据了解，曾侯乙墓中曾出土一件铜甗，上部为蒸笼，下部为蒸锅。甗内还有动物遗骸，后来被鉴定为牛骨，这便是2400年前的曾侯乙蒸牛肉。
为了复刻古味，重现经典，“馔家族”步入山野找寻当地特色食材，也亲临体验青铜器复原过程，并来到随州博物馆探索到千年前由青铜器制成的烹饪器皿。其中一件鉴缶，以精美大气的外观引得注意。经过介绍得知，此尊鉴缶出自曾侯乙墓，被誉为我国最早的“冰箱”。它由内外两件器物构成，外部为鉴，鉴内置一尊缶。鉴与尊缶之间有较大的空隙，放入冰块即可以起到保鲜食物的效果。
古人有古老的智慧，而如今有杰出的科技成果。海信真空冰箱以真空保鲜科技打造极致储鲜空间，助力美馔滋味的呈现。
节目中海信璀璨真空冰箱503通过门体上的真空口，将食材一键真空，有效减少食材氧化和鲜味流失，完美锁住原鲜本味。并且其智能化操作让真空环节轻松便捷，节目中主持人马凡舒便亲自演示真空过程并进行介绍，引得围观的嘉宾们大加称赞。
除真空保鲜科技外，海信璀璨真空冰箱503搭载-31℃极冻冰鲜技术，对于牛肉此类体量较大、购入后需要冷冻储存的食材，施以一键极冻，急速降温处理。借助-31℃极冻冰鲜技术，食材制冷速度提升43%，可快速穿越冰晶生成带，有效保留食材口感与营养。冻后的牛肉依然风味充足、口感Q弹。
在海信真空冰箱的助力下，一道口感独特的“曾侯乙蒸牛肉”完美呈现，让跨越2400年的一段历史在口中悄然绽放。为了让菜品融合创意，“馔家族”还把包含黑蒜、拐子饭、香菇、泡泡青在内的“随州四宝”与牛肉融合，制作成一道创新菜——青铜乐章牛肉盲盒，当地时鲜与传统烹饪技法相结合，美妙滋味瞬间唤醒味蕾，带来一场新颖的美食盛宴。
随着节目的不断播出，海信真空冰箱也将持续助力《一馔千年》解锁更多经典美馔，与观众一同见证美食与文化的极致碰撞。在接下来的旅程中，海信真空冰箱又将复原哪些历史佳味？让我们共同期待!
