“山河四省”的人
对豆橛子的“恐惧”可谓深入骨髓
甚至还有网友提议
签订《互不赠送豆橛子条约》
还有一首《山东豆橛子之歌》
火遍全网
“吃不完，根本吃不完！”
民间俗语说
“夏吃豆，胜吃肉”
豆橛子，也叫豆角、豇豆
因山东方言里豆角的发音
接近于“豆jue子”而得名
早上干炒豆橛子
中午豆橛子炒鸡蛋
晚上豆橛子焖面
豆橛子炒肉
豆橛子焖地蛋（土豆）
……
一连吃几天
打开冰箱
还是满满当当
让人忍不住怀疑
这豆橛子是不是背着人
在冰箱里偷偷繁衍？
看见没？
河南的夏天
连黑熊都逃不过吃豆橛子
除了干煸豆橛子
麻汁拌豆橛子
豆橛子水饺等
还有不少“风马牛不相及”的吃法
比如
豆橛子贝果
豆橛子北极贝刺身
豆橛子纳豆
真是一口吃哭
网友评论：
被豆橛子支配也是有原因的
山东人对于豆橛子的爱与恨，不是没来由的。
它的优点突出，好养活、收成多。
但它的缺点也明显：一茬接一茬，吃不完，根本吃不完。
据统计
单单山东省
豆角全年产量就有180万吨左右
成为重要的出口农产品之一
而小小的豆橛子
背后是集种植、收购、加工、销售为一体的
十亿级乡村振兴特色产业
豆橛子海，是属于山东人的浪漫
小小的豆橛子，有时它偷偷藏匿在冰箱里，打开门的一瞬间，猝不及防的一片绿，可能会把人吓一跳。
抖音评论区
有时，它牢牢霸占每个食堂的C位，让所有路过的人再没任何食欲，觉得整个世界都索然无味。
怎么端上来的，怎么端回去
为了实现少吃豆橛子的夙愿，无数山东年轻人尝试不动声色间解决问题——
大半夜不睡觉，跑到豆橛子架上浇热水，浇了好几茬，终于叶子发黄了。
但千万别高兴太早，每当一个山东人信了“这是最后一盘”时，它总会莫名再冒出一些。
虽然它背后的来源可能是三婶拿的、二舅给的、超市特价买的……
据说现在山东人上街买吃的，都要警惕三分。
说不定哪家的鸡蛋饼、窝窝头、拉面、火烧……里面就掺了豆橛子。
防中毒，要煮熟
此前
一份全国各省份食物中毒人数排名名单中
云南省高居榜首
第二名就是山东省
云南吃菌容易中毒是真的
山东是咋回事？
除了饮酒、海鲜等因素外
不少人指出心中的答案
“不会是豆橛子没炒熟吧”
的确
生豆角或未煮熟的豆角含有有毒成分
如皂素和植物血凝素
可能引发恶心、呕吐、腹痛、腹泻等中毒症状
为确保安全
豆角烹饪前需洗净
烹饪时须煮熟煮透
加热至豆角失去生绿色
不能贪图色泽或脆嫩的口感
而减少烹煮时间
如果中毒不久，症状轻微
可以使用手指或者筷子刺激舌根催吐
或大量饮用温开水自行催吐
中度以上的中毒者需及时送医救治
