临近元宵佳节，为做好节日期间食品安全保障工作，日前，济南市市场监管部门加大元宵等各类食品安全监管力度，开展专项安全检查行动，着力维护好节日期间食品市场经营秩序。
据介绍，专项行动重点检查元宵等各类节日食品，认真查验产品进货票据以及食品经营资质，依法查处销售“三无”食品、超过保质期食品、来源不明的食品等经营行为。同时，督促食品从业人员严格落实食品安全主体责任，全面加强食品安全风险排查和食品安全隐患综合治理。
针对济南市5家速冻汤圆生产企业，重点检查了企业遵守“三标”管理制度情况（“亮标承诺、对标生产、核标检验”），以及按标准和生产工序操作规范组织生产情况，确保汤圆生产过程和生产的食品符合食品安全标准，保证百姓吃得放心、吃得安心。
在长清区某大型超市，市场监管执法人员重点排查了商超食品安全制度落实情况，严格查找风险隐患，要求大型商超严格遵守食品安全相关法律法规，增强食品安全意识和主体责任意识，确保食品安全。下一步，市场监管执法人员还将通过监督检查、督导抽查、监督抽检等形式，对大型商超加强监管，确保广大消费者节日食品安全。
济南市市场监管工作人员提示，消费者应在超市等正规食品销售场所购买元宵（汤圆），仔细查看包装是否完整、密封，选择包装袋内冰碴不多，色泽均匀、鲜亮，没有明显粘连，形态完整，没有裂口、明显裂纹或脱粉现象的产品，并认真阅读食品标签信息，如：食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和（或）经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号等标签内容。消费者切忌购买或食用无标签或标签信息不全、内容不清晰，掩盖、补印或篡改标示的元宵（汤圆）。家庭自制的元宵（汤圆）可分装成小份，放入冰箱中及时冷冻保存，避免交叉污染，食用前不需解冻直接放入沸水锅中煮熟煮透即可。购买的速冻元宵（汤圆）应冷冻保存，不宜长期放在冷藏的环境下。
（来源：新黄河 曹茜）
