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2019第二届中国国际进口博览会期间，德州扒鸡第十代传承人崔岭在现场烹制扒鸡，向广大来宾展示真正的德州扒鸡制作工艺及口味。
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西班牙火腿、俄罗斯巧克力、日本冰淇淋……进博会上的参展商瞄准中国市场的消费潜力，带来五花八门的全球美食，传统和创新并存的“山东味道”也在第二届进博会上提质增量。
同时，第二届中国国际进口博览会首次在中央广场增设4000平方米非物质文化遗产暨中华老字号展区，可谓是整个进博会客流量最大的区域之一。
“至诚山东”的展区格外显眼，简直就是C位出道啊！ 
既然是“非物质文化遗产暨中华老字号”展览，那怎么少得了我们呢？就让我带大家逛逛这次德州扒鸡的展会吧！
丨“绝技”篇丨第十代非遗传承人的热锅扒鸡
这次的展会也来了诸多非遗文化传人向观众一展“绝技”，我相信大家扒鸡一定都吃过，但是，由德州扒鸡第十代传人——崔岭制作的热锅扒鸡，你们想不想品尝一下？
第十代传人—崔岭
崔岭年轻时入职山东德州扒鸡股份公司，拜师第九代扒鸡传人崔长清老师傅，并在前辈传承下来的技艺基础上大胆创新，不断攻关，研发出多品种多功效的扒鸡煮制方法，至今，他煮制扒鸡已有三十五年，先后在世界各地的美食博览会上展现过德州扒鸡的传统制作技艺，他说：“德州扒鸡的技艺看似简单，但内有乾坤，火候配料，分秒毫克都不能偏差。我就想让各位来宾知道，什么才是真正的德州扒鸡。”
2019第二届中国国际进口博览会期间，德州扒鸡第十代传承人崔岭在现场烹制扒鸡，向观众展示大火煮、小火焖的传统“扒”之工艺。
采用黑砂小煲焖煮，由“第十代传人”亲自烹制，小煲焖煮的扒鸡，焖煮时间更长，入味更香。
扒鸡传人，只需以手丈量，即可将香辛料的配比拿捏精准，不得不佩服传统佳肴的高深莫测，而且重点是由第十代传人煮制的扒鸡。
（讲真的，真的是超级超级好吃的！！！）
德州扒鸡第十代传人崔岭告诉记者：很高兴能够有一个向世界展示中国技艺的舞台，希望大家能够更多地了解中国非遗文化。
丨活动篇丨德州名片、山东骄傲、中华瑰宝
11月6日，德州市委书记陈勇参加在上海举办的第二届中国国际进口博览会，积极宣传推介德州，要求德州市参会企业用好展会平台机遇。陈勇一行到部分展区巡展，在“至诚山东”非物质文化遗产暨中华老字号展区。
陈勇在德州扒鸡展位认真听取企业负责人介绍，对企业创新模式、开拓市场的发展规划表示肯定，叮嘱企业严把质量安全关，不断延伸产品链、开拓新市场，专注主业、做强品牌，努力实现又快又好发展。
活动吸引了众多市民来到德州扒鸡展位零距离互动，参加活动的观众也纷纷热情交流、品尝中国味道，对德州扒鸡有了更加全面而深刻的认识。
国家商务部部长钟山莅临德州扒鸡展位指导工作
商务部流通发展司司长郑文莅临德州扒鸡展位指导工作
作为此次展会的山东品牌企业，外国友人也对德州扒鸡好评不断。无论是现场品尝还是作为伴手礼，德州扒鸡都给各位到访的嘉宾带去了深刻的印象。
传统的就是世界的
此次参展进博会，借进博会的舞台，山东德州扒鸡股份有限公司将通过现场展演非遗技艺和匠心产品，充分展现非遗及老字号企业蕴涵的义利合一儒商精神和厚植齐鲁地域特色的中华民族传统文化。
此次亮相进博会，就是想鼓励老字号、非遗走出山东，走出中国，让老字号企业在新旧动能转换、弘扬传统文化上做出贡献，通过讲好山东故事，推广儒家文化。赢得了世界的关注，也必将走向更广阔的舞台。
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德州扒鸡®注册商标
山东德州扒鸡股份有限公司出品
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