近日，福建省市场监督管理局发布的食品安全监督抽检信息公告显示，今年一季度永辉超市在福州、莆田、龙岩等多地多家门店，共有15批次食品抽检不合格。
15个批次食品不合格
不合格批次食品具体为：
福建省市场监督管理局2021年第2期食品安全监督抽检信息公告中，福建永辉超市有限公司莆田市水韵城店销售的草鲡（购进日期为2020年8月26日），氧氟沙星不合格；
福建永辉超市有限公司莆田市荔城区黄石镇晴岚店销售的草鲡（购进日期为2020年8月27日），氧氟沙星不合格。
在2021年第3期食品安全监督抽检信息公告中，福建永辉超市有限公司莆田市荔城北店销售的草鲡（购进日期为2020年8月27日），氧氟沙星不合格；
福建永辉超市有限公司莆田市荔城区黄石镇晴岚店销售的冰鱿鱼（购进日期为2020年8月23日），镉(以Cd计)不合格。
在2021年第4期食品安全监督抽检信息公告中，福建永辉超市有限公司龙岩万达广场店销售的来自莒县华大食品有限公司的白条鸭（购进日期为2020年7月14日），氯霉素不合格；
永辉超市股份有限公司福建福州城门超市销售的来自福建多福蛋业有限公司的精选·海鸭蛋（购进日期为2020年10月8日），氟苯尼考不合格。
在2021年第5期食品安全监督抽检信息公告中，标称辽宁晟麦实业股份有限公司2020年10月11日生产的巴马火麻油，酸价(KOH)不合格，销售单位为福建永辉超市有限公司南平市建阳金都店。
在2021年第6期食品安全监督抽检信息公告中，福建永辉超市有限公司连江金凤西城分店销售的草鲡鱼（购进日期为2020年9月11日），恩诺沙星不合格；
永辉超市股份有限公司福建福州琅岐分公司销售的冰鱿鱼（购进日期为2020年10月4日），镉(以Cd计)不合格。
在2021年第7期食品安全监督抽检信息公告中，厦门永辉商业有限公司海天超市销售的来自南平市享通生态农业开发有限公司的菜苔（购进日期为2020年10月19日），联苯菊酯不合格。
在2021年第8期食品安全监督抽检信息公告中，标称江西省易得利食品有限责任公司2020年7月27日生产的鱼皮花生，过氧化值(以脂肪计)不合格，销售单位为福建永辉超市有限公司泉州丰泽泉秀店；
福建永辉超市有限公司南平市邵武恒华店销售的母正蟹（购进日期为2020年11月17日），镉(以Cd计)不合格；
永辉超市股份有限公司福建福州公园道超市销售的新姜（购进日期为2020年11月15日），铅(以Pb计)不合格、镉(以Cd计)不合格；
福建永辉超市有限公司福州仓山闽江世纪金源店销售的公正蟹（购进日期为2020年12月5日），镉(以Cd计)不合格。
在2021年第9期食品安全监督抽检信息公告中，永辉超市股份有限公司福建福州五四北路超市销售的椒盐花生（生产日期为2020年12月3日），黄曲霉毒素B1不合格。
资料图：永辉超市鱼类售卖区。中国经济网 彭金美 摄
经梳理发现，永辉超市这15批次不合格食品中，草鲡、冰鱿鱼、正蟹等水产品抽检不合格次数达8次。
抽检不合格项目涉及氧氟沙星、恩诺沙星、镉等。
根据福建省市场监督管理局发布的风险提示，氧氟沙星属于喹诺酮类药物，具有抗菌谱广、活性强等特性，曾被广泛用于畜禽细菌性疾病的预防和治疗。根据规定，在食品动物中停止使用氧氟沙星（动物性食品中不得检出）。
氧氟沙星残留在人体中蓄积，可能引起人体的耐药性。
恩诺沙星属于氟喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。根据相关规定，恩诺沙星在鱼（皮+肉）及其他动物肌肉中最高残留限量值为100μg/kg。
长期食用恩诺沙星残留超标的食品，对人体健康有一定影响。
镉（以Cd计）是最常见的重金属元素污染物之一。
《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中规定，镉（以Cd计）在新鲜蔬菜（叶菜蔬菜、豆类蔬菜、块根和块茎蔬菜、茎类蔬菜、黄花菜除外）中限量为0.05mg/kg。
永辉回应：每天自测3000批次，不可能所有商品都检测到
4月12日，永辉超市董秘张经仪接受中国证券报记者采访时表示，15个批次的品种很少，要看总数占比。他向记者指出：“永辉超市每天自测量达3000多批次，一个季度90天、基本上近30万次的检测中，出现15批次的不合格，你说多不多？当然我们自己也有问题，自测的3000多批不可能把所有的商品都检测到。”
旗下B2B生鲜公司目前持续亏损
永辉超市最新的财报显示，2020年前三季度，公司实现营业收入726.7亿元，同比增长14.36%；归母净利润为20.28亿元，同比增长31.86%。
与三季报一同发布的还有公司的增持计划。公司公告拟以不超过9元/股的价格通过集中竞价方式回购不超过1.5亿-3亿股(或27亿元人民币)，占公司总股本1.58%-3.15%，用于实施股权激励或员工持股计划。
永辉超市3月31日公布了公司回购的进展。截至2021年3月31日，公司通过集中竞价交易方式累计回购股份数量为2.7亿股，占公司总股本的2.84%，成交最低价为6.79元/股，成交最高价为8.14元/股，累计支付的总金额为20.09亿元。
尽管公司发布回购等利好消息，永辉超市的股价持续下挫。Wind数据显示，永辉超市今年以来的股价下挫近7%。
此外，上述提到的15批次检测不合格的食品，多数出自永辉超市的生鲜领域。公开资料显示，2015年永辉超市在内部孵化一家名为彩食鲜的企业，是永辉超市旗下B2B生鲜食材供应平台。
2018年11月，彩食鲜注册资本增至10亿元，高瓴、红杉等入股，永辉超市实际股权比例降至43.75%，表外独立运营。
2020年12月11日，永辉超市公告，彩食鲜发展注册资本拟增加1.54亿元至11.54亿元。其中，上市公司永辉超市认购新增注册资本2308万元，对价1.5亿元，增资后持股32.33%；腾讯创投认购新增注册资本4615万元，对价3亿元，增资后持股4%。
中信证券研报显示，2019年，中国生鲜ToB行业市场规模达2.4万亿元，生鲜ToB端市场的主要玩家有美菜、快驴、彩食鲜、蜀海供应链等。由于生鲜ToB模式的重投入和低议价能力，彩食鲜仍处于亏损状态。
2017年-2019年，彩食鲜实现营业收入分别为7.2亿元、20.8亿元、30.9亿元，净利润分别亏损0.7亿元、1.6亿元、3.7亿元。2020前三季度，彩食鲜实现营业收入30.8亿元，净利润亏损2.8亿元，净利率为-9.1%。
中信证券认为，生鲜ToB行业空间大，彩食鲜仍处于亏损状态。未来，打造优质、差异化产品，提升毛利率、规模效应摊薄成本是盈利关键。
截至4月12日收盘，永辉超市收报6.62元/股，跌幅为1.78%。（来源：综合人民网、中国证券报、中国经济网）
