冬至时间
2020年12月21日
星期一
冬至到，家家户户吃水饺
饺子是不可缺少的节日饭
冬至吃饺子，象征着团圆美满
是人们对团圆、幸福的美好期许
冬至饮食要点以温热为主
饮食要点
1、多用温补少食寒凉：冬至之后，多吃温性食物，少食甚至远离寒凉食物，对于平衡人体阴阳、增强抵抗力大有益处。
2、冬至时节人除了容易上火外，由于天气寒冷，人体新陈代谢水平相对较低。为达到御寒保暖的目的，在饮食上应适当增加高蛋白质食物摄入。饭前宜喝碗热粥、热汤、杂粮粥、蔬菜汤等，能帮助补充维生素和矿物质等多种营养。
3.应多吃深色食物。中医提倡冬天补肾，而黑色入肾。从现代营养学的角度分析，黑豆、黑米、黑芝麻、紫甘蓝、紫薯、蓝莓等紫黑色食物中富含的花青素是一种强抗氧化剂，它能够增强血管弹性，还可保护视力。
4.一只鸡——御寒补身
在我国部分地区素来有“一九一只鸡”的说法。鸡肉性微温，偏向于性平，身体比较健康，既不体虚又没有燥火的人，冬季可以多吃鸡肉。南方虽然入冬，但气温较北方要温暖得多，鸡、鸭、鱼类就很适合清补。
鸡汤的营养非常丰富，富含蛋白质、多种维生素和微量元素等物质，可以提高生理机能、强筋健骨，预防寒凉。一定要汤肉一起吃。
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