中新网西宁7月27日电 (张添福 鲁丹阳)牦牛肉、酸奶、杂碎、酿皮……为期一个月的青海地方特色小吃大赛暨西宁美食节26日晚间在西宁市唐道637广场拉开帷幕。
本届美食节由西宁市人民政府及青海省文化和旅游厅、省商务厅主办，西宁市文化旅游广电局、市商务局承办。青海省副省长匡湧出席并宣布美食节开幕。
据中新网记者了解，本届美食节以“忘不了的青海美食·不一样的西宁味道”为主题，除唐道637广场主会场外，还在人流量密集的西宁市大新街、新千夜市、湟中宗喀驿中心广场等街区，展示丰富多样的地方特色美食。
美食节期间，还将举办现场技艺展示、美食评比、美食品尝、网络评选、文创产品展销等活动。
当日晚间，中新网记者在主会场看到，主办方特意设置的青海美食区、网红美食区、网红打卡拍照区、绿色美食区、文创集市区、旅游文化展示区等七大区域，展示了一批具有青海特色的美味佳肴和名优特产，以此让食客直观感受青海特色、品尝青海味道。
此外，本届美食节新千夜市分会场，通过“知味城东·非遗大秀场”、“眼睛跟着舌尖走”非遗美食摄影展、非遗技艺展示、“大胃王”武林大会等活动，展示地方特色。湟中宗喀驿中心广场将制作展示中国古代鼎食器皿，并评选“湟中县十佳暖锅”和“湟中县十佳暖锅宴”等。
西宁市委副书记、市长张晓容说，民以食为天，游以食为先，西宁美食融汇了北方菜的清醇、川菜的麻辣、南方菜的鲜甜，积淀出独具特色的高原民族饮食文化。
“青海老酸奶、青海拉面、手抓羊肉等美食，已成为享誉全国乃至丝绸之路沿线国家和城市的品牌。”张晓容说，希望通过举办美食节，进一步展现青海风情、西宁特色，更好满足大家对饮食品质、审美体验等方面的需求，让高原特色“食之有味”，人文韵味更加丰盈。(完)
