作为一家日料店，
对深海鲜物的苛刻应是理所当然，
和彩板前料理根据时节甄选世界各地海鲜，
保证食客第一口的极致鲜美！
美食所有的美好应该都在海鲜，
而海鲜所有的美好，
应该都在这深海阿拉斯加帝王蟹身上了吧～
来自大海深处的蟹之帝王，
拥有无与伦比的庞大体型，
肉质紧实，鲜美绝伦的舌尖体验，
沐浴冰天雪地的海风才能打捞上岸的珍馐美味！
叶月の献立：
——帝王蟹套餐，和彩板前奉上～
¥458/位
（一）八寸
八寸的出场标志着料理滋味开始转浓，部分菜品会根据时节变换。
由左至右分别为：
蟹肉醋冻
煮斑节虾
捞汁八爪
低温慢煮M12牛小排
火焰海螺
虽说八寸担任的是前菜的角色，但是不拘于烹饪技法，煮、烤、炸皆可，大多以山珍、鲜蔬、五谷、素菜搭配海味，是直接呈现时令季节的一道料理。和彩优选五味前彩，由此打开你的胃口。
（二）吸物：鲜虾松茸清汤、银鳕鱼
【鲜虾松茸清汤】的风味基础，是由昆布与柴鱼等干货食材制作而成的日式高汤，再加以鲜虾、松茸两味重点食材熬制，给这种汁水淋漓的料理带来突出的鲜味，配上松茸则更富有山林间的馥郁香气。
【银鳕鱼】来自远方的海洋馈赠，由其营养价值极其丰富，经常被作为滋补食材选用。和彩用铁板香煎的方式，不加任何佐料，将鳕鱼的本味表达得更为浓郁。
（三）烤物：战斧牛排
战斧是从牛肋骨部位切出的连骨肉，带着一根手柄样的牛骨，气势磅礴。大家都很喜欢的眼肉就是从霸气十足的战斧上分割精修而成，可以把战斧理解为带骨PLUS版的眼肉。
狂野的外表，细腻的肉质，满满的牛肉味，爽滑的口感，柔软的咀嚼感，分量足够大，这样的一餐怎适合独自享用！
（四）煮物：帝王蟹蒸锅
主角登场：素有“蟹中之王”的帝王蟹体型庞大、肉质饱满、分量十足，四人可享用一整只！
要知道烹饪海鲜的终极奥义在于“蒸”，和彩用最质朴的方式烹饪，保留海鲜最初的味道，绝对的“食”超所值！
帝王蟹高价的背后最大的原因不是运输和关税，而是捕蟹人合理的高额工资。极寒的天气，长达20多小时的工作强度，随时都会丧命的危险因素，让捕蟹难度增加。
还有一个价格高昂的原因，就是帝王蟹本身的营养价值，不仅有丰富的蛋白质，还有微量元素等营养物质，是养生食疗很好的选品。
整整一锅鲜美蟹肉，香气四溢，本味清淡，汤汁鲜美，谁看了都会心动！
（五）醋物：田园沙拉
醋物，一般指凉拌料理，将一些适宜的时蔬用特制醋汁调制享用，放在主食之后，一可以降低浓郁，而可以提升食欲。清新时蔬清口解腻，特制醋汁酸度适宜，是必不可少的中途美味。
（六）食物：鸡肉斧饭
用鸡汤煨日本秋田小町米，干湿正好、粒粒分明，吃起来香味浓郁口感滋润。
用鸡汤煲的饭简直能用美味绝伦来形容，那晶莹透亮的米粒，鸡汤所有的精粹都凝聚在里面了，心灵鸡汤太油腻，鸡汤饭才恰恰好！
（七）甘物：甜品或抹茶冰激凌
甜品本身就自带尊贵、甜蜜和快乐，做为最后出场的菜品也是为了给一餐带来美好的HAPPY ENDING。和彩甄选日式经典抹茶冰激凌完美呈现，甜品制作也兼顾型、色、味，为一餐画上完美句号。
和彩·板前料理，开放式厨房可以让美食呈献更真实，细节之美藏于每一位料理人的手中，食材处理中的细腻，烹饪中的用心都是和彩板前料理美食的可贵之处。
济南城中心303米高空日料，坐拥无敌窗景，透过巨大落地窗，半个济南城的景色尽收眼底，极致空间+精美日本料理，一切美好只为你！
57F泉客厅·和彩板前料理
试营业中
试营业·充值特惠
充¥3000送¥300
充¥5000送¥1000
充¥10000送¥3500
充¥30000送¥15000
充卡特惠截止日期：2020.08.30
预约订座：0531-88885757
地址：济南共青团路绿地中心57层
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