7月28日，山东省委原副秘书长、省旅促会专家委员会主任杜文彬，省旅促会副会长杨爱青、徐红军一行考察调研了山东大厦户外花园烧烤。省旅促会副会长、山东大厦总经理田纳新陪同考察。
杜文彬在考察调研时说，发展夜间经济是促消费、稳增长、提升城市活力品质的重要选择。山东大厦户外花园烧烤，接地气，展现了不一样的“人间烟火”，将进一步刺激市场消费，拉动内需，将疫情损失夺回来，值得借鉴和学习。杜文彬对“山东大厦·林间小院·BBQ”的环境、活动方式、优质服务、主题菜品给予了高度评价。
“夜经济”是居民现代化都市生活习惯与城市经济新业态的集中体现之一，烧烤无疑是唤醒沉睡城市夜经济的活力风标，夏天最迷人的烟火气，都藏在熙熙攘攘的烧烤摊里。7月25日，山东大厦隆重推出户外花园烧烤——“山东大厦·林间小院·BBQ”，既是以行动助力泉城夜经济的担当之举，也是后疫情时代酒店创新自救的经典案例。
后疫情时代，元气大伤的酒店业迎来漫长的“融冰期”。即便市场逐渐回暖，提振企业信心，欲恢复至同期水平依旧困难重重。山东大厦打破传统思维模式，积极应对疫情之下宾客消费需求和生活方式的改变，主动探索危机状态下的经营路径。6月初即积极参与泉城夜市嘉年华活动，成功俘获市民芳心,为进一步繁荣大厦夜经济树立了信心，打下了基础。受此启发，随即着手将位于山东大厦宾馆楼西侧的停车场改造成“山东大厦·林间小院BBQ”，旨在持续做大做响夜经济品牌，为大厦经营发展增添新的活力。
山东大厦林间小院BBQ可容纳200多人同时就餐，营业时间为18:00-22:00，通过前期微信、抖音等线上平台以及对酒店会员的宣传推广，开业三天夜夜爆满，平均每桌至少翻台2次，每晚营业额均达7-8万元。最新鲜的青山羊肉、三道检疫检测工序、三十多种烧烤品类是最好的背书，各种烤串、龙虾、涮肚、大梁骨以及精美凉菜广受食客欢迎。
由于一座难求，有客人下午5点就过来占座，甚至还有专程从泰安慕名赶来的客人，备受感动的服务人员现场又为他们加桌。近日的雨天都挡不住客人的用餐热情，打着伞前来林间小院吃烧烤，直至凌晨十二点半，仍有情侣不顾夜雨连绵，打伞前来消费。
为烘托气氛，山东大厦特地请来知名乐队驻场演出，以及山东快书、山东快板、相声、柳琴戏等曲艺表演。为主题烧烤注入文化内核，成为一场美食+视听的盛宴。
山东大厦林间小院BBQ的试水成功，反映了济南市民对夜市烧烤有着极大的市场需求和品质追求。相对于之前烧烤给人留下的脏乱差的传统印象，山东大厦以新鲜卫生、安全健康的食材，色香味俱佳的烹饪以及高品质的服务重新诠释了烧烤消费的内核。可以说来山东大厦吃烧烤，吃的不仅仅是烧烤，还有身份，以及对品质生活的体验，食客在愉悦味蕾和胃的同时，更实现了极大的精神满足感。对食客而言，在山东大厦吃烧烤本身就一件“特有范儿”“自带光环”的事情。
