继海底捞在北京开的一家叫“十八汆（cuān）”的面馆火了之后
海底捞在成都开的“捞派有面儿”又被人发现了！
据天眼查，“捞派有面儿”和“十八汆”的股东
均为新派（上海）餐饮管理有限公司
其持股100%
是海底捞旗下的全资子公司
与十八汆相同的是
两家面馆都采用了采用了顾客“全自助”模式
由于提前做好半成面和料头节省了制作时间
顾客依照
「自助点餐——取餐——收银」
整个过程可以做到1分钟出餐！
而与十八汆不同的是
捞派有面儿实在是太太太便宜了！
十八汆的面最低价为9.9元
而捞派有面儿最高价为9.9元！！
特色凉皮2.99元
红烧牛肉面5.99元
红烧肥肠面5.99元
...
这是早餐的价位吧！
不对好多早餐卖面都没有这么划算了！
而且看网友发的图片
分量也是相当的可以了！
与十八汆的日式装修不同
捞派有面儿属于极简装修
看着更有快餐店与面馆的感觉
看到这
你是不是在想
“海底捞为什么要在两个地方
开两家不一样的店？”
不你错了
它是在四个城市开了四家面馆
北京的十八汆成都的捞派有面儿
还有...
郑州的“佰麸私房面”
西安的“新秦派面馆”
这四家店都是采取了
“区域+特色面+低价”连锁餐饮模式
每家店都有当地特色的面食
四家店目前都还在试水阶段
但是海底捞想要靠卖面进军快餐市场
以及靠低价抓住下沉市场的心已经很明显了！
至于原因
1.根据《2019中国快餐产业大数据研究报告》显示，快餐门店数在餐饮行业中的占比由2015年的33.6%增长到2019年的49.2%，快餐几乎占了餐饮行业的半壁江山。面对外卖行业的发展和生活时间的紧凑，快餐行业在不断的扩大，面对这么大的一个市场，海底捞自然是心动了！
2.下沉市场的经济实力已经有目共睹了！淘宝出了淘宝特价版，腾讯出了小鹅拼拼，京东更是有京喜、京东极速版和京东拼购。并且根据海底捞2019年年业绩公告，海底捞同店销售增长率在一二线城市出现负增长，一线城市下降0.2%，二线城市的下降1.9%。与此同时海底捞同店销售增长率在三线及以下城市却增长了8.3%，这更能激发海底捞往下沉市场跑的决心。
3.2020年因为疫情，成千上万的小企业倒闭了，这就给了大品牌的扩张机会。并且小企业倒闭还将带来租金的下降，对大品牌扩张来说也是有利的。
4.对于已经成熟品牌来说，发展子品牌，可以帮助其满足消费者多样化的需求，增加市场占有率。
不过
说了那么多
作为消费者只希望海底捞
“区域+特色面+低价”的连锁餐饮模式
快快让我们大家能看到
它在武汉卖热干面
在山西卖刀削面
在河南卖烩面
在杭州卖片儿川
...（营销品牌官 阿纠）
