谷雨
1、好雨知时节
谷雨节气的到来意味着寒潮天气基本结束，气温回升加快，大大有利于谷类农作物的生长。今年的谷雨节气在4月19日。谷雨节气后降雨增多，空气中湿度逐渐加大，同时我们在养生中也应该遵遁自然节气的变化，这时要重视养生保健，谷雨节气养生衣食住行都不能忽略。
谷雨的习俗
北方有谷雨食香椿的习俗
谷雨前后正是香椿上市的时节，这时的香椿醇香爽口营养价值高，有“雨前香椿嫩如丝”之说。
南方有喝谷雨茶清肝明目的风俗
谷雨茶，经过雨露的滋润，营养丰富，香气逼人。喝起来口感醇香绵和，对人的身体特别好。
传说谷雨这天的茶喝了会清火，辟邪，明目等，所以南方有谷雨摘茶习俗。
谷雨的养生
1、重在健脾祛湿抓紧养肝
谷雨一过，春季就要过去。此时，肝脏气伏，心气逐渐旺盛，是身体补益的好时机，应适时进食补血气的食物，但不能像冬天一样大补。应根据个人体质，食用一些益肝补肾的食物，可多吃健脾胃，祛湿的食物，如黑豆、薏米、山药、豆芽、藕、海带、竹笋、鲫鱼等，为安然度夏打基础。
谷雨阳气升发，胃肠有积热的人一旦饮食不节容易上火，甚至诱发春季腹泻、胃炎、胃溃疡等疾病。饮食上可以吃些低脂肪、低蛋白、高维生素的蔬菜，如荠菜、菠菜、蒲公英等，有清热祛火、通利二便的作用。
2、防“湿邪”勿大汗
谷雨节气后空气湿度逐渐加大，因此需防“湿邪”侵袭伤身。注意开窗通风、加强保暖，不要着凉，多晒太阳，适当运动。
如果已有“湿邪”侵入，可在日常饮食中增加一些利水渗湿的食物，如玉米、茯苓、冬瓜、薏米等。
春夏之交正是谷雨节气，养生以“懒散形骸，勿大汗”为原则，出汗过度容易影响夏季的气血健康。
此外，还可多吃一些助长生机的莴笋、豆苗、蒜苗，滋补脾胃的大枣、山药等，菊花、金银花甚至白开水都是适合春夏的佳饮。
3、喝谷雨茶
谷雨采摘的绿茶，具有生津止渴、消暑清热、祛病延年的功效。
泡一杯浓一点的绿茶，晾温后加两勺蜂蜜搅匀，每隔10几分钟喝一小口具有缓解咽炎疼痛的功效。
此外，用喝剩下的茶叶水洗把脸，不但能减少皮肤病的发生，而且可以美容养颜，使脸部皮肤光泽、滑润、柔软。
谷雨吃什么
1、常吃1物：山药
春季人体肝气当令，肝气过旺易伤脾胃，加上谷雨时节，雨水多湿气重，湿邪最易伤脾胃。随着气温升高，人们开始吃一些寒凉食物，更是给脾胃健康带来挑战。
山药是健脾食物中最柔和的了，属于药食同源，非常健康。本着“柔和调养”的原则，这时可以多食山药。
2、常吃３蔬：豆芽、香椿、荷叶
喉咙发炎、嘴巴生疮、口腔溃疡……气温越来越高，身体里的火气也跟着升了起来，不妨通过饮食把火降下去。
豆芽
北方冬季寒冷，在过冬时大伙体内都多多少少蓄存了一些热量，开春之后，气温转暖，这些内热却还没有完全消除，留下来的余热散发出来，就可能引起喉咙干痛，口舌生疮等上火问题。
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香椿
眼下正是香椿上市之时，这时如果你上火，香椿就是极好的食疗方。香椿历来被认为是一种“良药”，性寒、无毒，具有补阳滋阴、清热利湿、利尿解毒、健脾开胃等功效。
推荐：香椿拌豆腐
烹调方法跟小葱拌豆腐差不多。把豆腐和香椿分别用开水焯一下，淋上自己喜欢的调料或酱料，当作一日三餐的小配菜，适合中老年人及“三高”人群食用，对更年期、肥胖者也有裨益。
荷叶
中医认为，荷叶味苦，性平，归肝、脾、胃经，有清热解暑、升发清阳、凉血止血的功用。
可以在煲汤或熬粥时放点荷叶，每周食用1～2次，有健脾祛湿的作用。
清淡美味的谷雨养生知识你学到了吗？别忘了和亲人一起分享喔！
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