大厨教你拿手菜⑨——蒜香乳鸽：皮色金黄外酥里嫩 营养丰富滋味鲜美

　　古话说“一鸽胜九鸡”，鸽子营养价值较高，乳鸽肉质细嫩，滋味鲜美，富含粗蛋白质和少量无机盐等营养成分，滋养作用较强，是不可多得的食品佳肴。而“蒜香乳鸽”皮色金黄，阵阵肉香夹杂着诱人的蒜香袅袅而来，真的垂涎欲滴！咬上一口，外酥里嫩，肉质松脆甘香，真不愧是宴会上的名贵佳肴。

　　今天，文化视界网“大厨教你拿手菜”有请柳荷居餐饮厨师长为我们带来这道菜——“蒜香乳鸽”。

　　主料：鸽子

　　配料：蒜、胡萝卜、芹菜

　　调料：盐、味精

　　制作流程：把蒜、胡萝卜、芹菜剁成茸

　　加盐、味精，调好装入鸽子肚中，腌制8小时

　　取出腌制好的鸽子在油中炸至金黄，装盘即可。

　　看到表皮金黄的蒜香乳鸽，你流口水了吗？色泽红亮，蒜香浓郁，健脑补神，俗称一鸽顶九鸡的美欲想去尝尝吗？心动不如行动，快去济南奥体中心商业区5003号柳荷居品尝吧。