和彩·日本料理也将在3月和大家重新见面。为了确保用餐安全，和彩·日本料理将进行全方位消毒并进行相关防疫措施，做到“安全与美味同行”！
和彩堂食开启喽！
看到新型冠状病毒病例一天天在减少，好消息不断传来，复工也不断在恢复中。是否沉寂了一个冬天的你也要在春天中开始苏醒。
和彩·日本料理也将在3月和大家重新见面。为了确保用餐安全，和彩·日本料理将进行全方位消毒并进行相关防疫措施，做到“安全与美味同行”！
电话：0531——87654321
地址：县西巷1号和平咖啡馆2F
店内实时消毒
从人员到餐具
实时消毒，店员测温登记。和彩·日本料理屋内已备好测温计、口罩、消毒水等防疫物资，餐厅定时消毒，每隔1小时进行一次，确保室内通风，定期开门、开窗，确保用餐环境的洁净。和彩日本料理的每一位店员，上岗之前都会进行体温测量,一天之中的体温数据，都会被记录在册。
严格落实进货查验及索证索票制度
做好采购验收及台账登记工作，不采购无来源或不符合要求的食品和食品原料、不采购检疫不合格的肉类及其制品。
规范食品加工制作过程
加大食品加工设施设备的清洁频次，保障设施设备洁净并运转正常。
按时履行
标准洗手，细节消毒
提高员工的自我卫生管理能力
所有员工必须戴口罩上岗，服务过程中与顾客保持间距，尽量减少与顾客近距离接触。
厨师严格遵守消毒规范
厨师在进行烹饪前，严格按照要求进行标准洗手、消毒。
后厨全方位消毒
在消毒柜、厨具以及水池等重要区域，也进行了反复的检查和消毒。
顾客进门
消毒、登记，
严把入门关！
实时消毒，店员测温登记
和彩将在入口处安排消毒隔离区，店员协助大家做好测温、消毒、洗手等工作，确保各位客人安全用餐。
进店用餐前，店员还会为大家做好个人信息登记。
餐具在使用之前会当面消毒，店员取用餐具时佩戴口罩和橡皮手套，确保安全、卫生。
规范就餐安排
控制就餐人数为满座的50%。当下优先提供包间预定，大厅散座则安排隔位相坐，每桌人数不超过6人。每桌顾客用餐后，立即对相关桌椅进行消毒后再安排下一批次顾客。大家可以在这里放心享受专属的聚会时光！
我们严把各个环节、细致入微
在特殊时期，服务优质更细致
让每一位客人安心就餐！
那么长时间未出门堂食的你
是时候该释放你的味蕾了！
和彩吃喝攻略巩固～
经典主打一个都别放过！
前菜
——出汁是日料的灵魂。
鹅肝蒸蛋以往都是清口沙拉推荐，比如和风牛肉，后来发现鹅肝蒸蛋也很适合，滑嫩的蒸蛋渗入鹅肝的脂溢，绵软鲜香，最舒服的夏天，也不过如此。
备选菜单：牛舌/海鲜/水果/蔬菜/土豆泥沙拉，魔鬼鱼肝、佃煮令吉鱼、蟹肉笋丝、柚子醋鸡皮、梅子鸟贝、胡麻牛舌。
刺身
——鲜，是刺身的核心。
刺身拼盘的最佳使用方法，应先从白鱼入口，最后再是味道浓烈的红鱼。
正值夏末，经历冬的储存与春的生长，吃一道鰤鱼，新西兰帝王鲑，蓝鳍金枪鱼大腹刺身正是时候。
山葵被现磨成酱，放置一角。先食用通透的鰤鱼，滑而不腻，有一丝纤维感；随其后，金枪鱼中最贵的品种蓝鳍金枪鱼，其大腹粉白多汁，是刺身的珍贵食材；最后食用油脂高，口感绵厚的帝王鲑，身为鲑中极品，常常与“稀有”相联系。纹理清晰，暗红的色调散发脂香四溢的肉味，鱼肉在触到舌尖之后逐渐融化。
芝士焗波士顿龙虾
个头很大，好久没吃的可以来解解馋了，大块的虾肉总能让人满足，芝士又很受大众欢迎，这份奶香浓郁芝士十足的“波士顿龙虾“真的是必点首选！
生蚝刺身，喝啤酒搭配的话，应该最能代表夏天。生蚝肉混着壳内冰凉海水涌入，让人1秒去到它的家乡日本室津。如果你是生蚝重度爱好者，厨师长会把食材调整成法国生蚝、爱尔兰生蚝，欧洲之旅近在口中。
铁板
——炽热的火焰之上，都是味蕾的结晶。
铁板之上，香气最为浓厚，冰鲜的日料也总要锅物和铁板来增加热气。食材本身的肉香淋上特制的酱汁，光闻着就让人有食欲。和彩家的铁板人气菜品很多，牛排、羊排、鹅肝、鳕鱼......，不妨坐在吧台前，听铁板师傅给您推荐推荐。
寿司
——食物都需要一个温度，寿司需要的是最接近人体的温度。
除了刺身之外，和彩不得不提到的部分就是寿司，这一季主打的是和牛寿司。寿司米选用的越光米是寿司料理的首选。稻米在蒸熟之后晶莹剔透，糯而不糙，富有韧性，制成的寿司米粒颗颗分明且不散。
除了大米，高级的寿司料理，永远少不了一份鲜蓝鳍金枪鱼，我相信关于这一点，每个吃货心里都懂。尤其是这鱼腹的位置，上脂丰硕的质感带着鱼油香味，原汁食用，口口肥润。厨师将鲜鱼切片码在等宽的米饭上，在第一时间品味。这也是割烹料理的美妙之处，让食客能尝到最佳温度的寿司。
和牛寿司不算多见，毕竟不是所有的和牛肉都能达到寿司标准（即A5级别和牛）。
牛肉原本的油花风味附着在细嫩的肉质之上，包裹着米饭，蘸芥末或酱汁，解去和牛油腻的厚重，肥美多汁，十分过瘾。
甜品
——没有饭后甜点的会席料理是不完整的。
最具日本代表的甜品，必然是“和果子”无疑啦。雪媚娘是其中的一种，原名为“大福”，是日本的地道点心之一，外皮是QQ的雪媚娘冰皮，在日本它的馅料都是当季的真材实料的水果为主。
雪媚娘一面世就深受宠爱，那种白白糯糯的萌感仿佛能让人的心都融化，在琳琅满目的甜品中，这份纯白却俘获了众人的芳心，成为最受欢迎的甜品之一。
酒
——酒是一个气味、味道的舞台。
亚洲酒文化，日本酒不可或缺。在和彩里全部都是纯米大吟酿！当然还有受女生喜爱的梅子酒。
电影《海街日记》里曾说：“做完梅酒后，才会感觉，啊，夏天来了~”所以到了夏天，即使是不怎么能喝酒的小编也会想起霓虹人民爱喝的梅子酒。
另外，和彩还有炸物、烤物、锅物等分类，要想每个都点，那肯定吃到撑也吃不完，为杜绝食物的浪费，和彩敬请大家能够随吃随点，尽量空盘，感谢大家！
