“旧时堂前燕,飞入百姓家”——烟台孚利泰国际大酒店放下五星身段，转做平民盒饭

来源: 文化视界 2020-02-25 17:12:02

　　面对突如其来的新冠肺炎疫情，作为一家民营五星级酒店他们未曾恐慌过，而认为这是一次市场洗牌的过程，是烟台孚利泰国际大酒店从经营和管理上蜕变的过程，是改变市场份额的过程。

　　面对突如其来的新冠肺炎疫情，作为一家民营五星级酒店，烟台孚利泰国际大酒店未恐慌过，而认为这是一次市场洗牌的过程，是烟台孚利泰国际大酒店经营和管理蜕变的过程，是改变市场份额的过程。因此，酒店核心管理班组召开会议最终决策酒店正常营业，但疫情期间以“防疫为主、运营为辅”。

　　烟台孚利泰国际大酒店迅速成立了疫情防控小组，制定了各部门防控措施及应急预案并由各部门负责人组织培训、监督落实，同时优化部门各项成本费用。相关部门及时了解政府部门接疫情期间对酒店行业的要求及扶持政策并积极响应。

　　酒店处一直运营状态，客流量锐减、营业产值急剧的下降、巨额的固定支出，使得他们不得不转变运营思路，烟台孚利泰国际大酒店不能坐以待毙，而是要突破自我、砥砺前行。所以，烟台孚利泰国际大酒店决定将餐饮做转型，将五星级酒店的产品走出酒店，直接送至客户家中，让客户足不出户即可享受五星级安全的美食。酒店提供点餐外卖服务，通过线上平台进行销售，同时，通过电话与社区便利店进行战略合作，由其在业主群中接力购买酒店产品，酒店负责制作并配送至社区便利店，取得了很好的效果，对酒店起了很大的宣传作用；酒店还提供盒饭定制配送服务，为一直运营及复工的企业做配套服务，解决其所难，他们不是为了挣钱，而是为了酒店人的使命感，对于盒饭挣来的钱都将捐献给疫区，也想贡献出烟台孚利泰国际大酒店的一份力量。

　　所有的运营在疫情期间都需要将安全放在第一位，烟台孚利泰国际大酒店制定了盒饭配送流程及考核机制赢得了客户的好评及媒介的关注并做了相关报道。具体施措详见如下：

　　1、制定盒饭配送流程及考核机制并上墙。 “旧时堂前燕,飞入百姓家”——烟台孚利泰国际大酒店放下五星身段，转做平民盒饭