栖霞苹果莱阳梨，莱西冬桃数第一。
我的故乡青岛莱西，近几年因为冬桃的种植，成了与栖霞、莱阳一样的优质水果原产地，桃子远销上海、浙江、广东等地，已成秋冬季高端水果主力，被消费者誉为“吃过的最好吃的桃子”、“一口就能为它沦陷”，今年还被央视专门报道，真正凭实力火出了圈。
可惜墙内开花墙外香，山东本地反而不知道莱西冬桃这么有名。
这种桃子春天开花挂果，历经近十个月的时间，在深秋寒露到冬至时节成熟，一直可以存储至春节，因此得名冬桃。我给这种桃子取名“冰甜脆”，如同栖霞苹果通用名称是“红富士”、安溪乌龙茶名“铁观音”一样，是根据其特点总结出来的名称。
莱西冬桃晶莹剔透，冰凉脆甜
“冰”是因为桃子需要冰箱冷存，又在冬天食用，自然有“冰”的特性；“甜”是这种桃子甜度高，最高能达到罕见的28.6°，带着蜂蜜和甘蔗的天然甜度，要知道春天的水蜜桃甜度才不过13°；“脆”是这种桃子的第三个与众不同的地方，吃起来如同苹果一样的脆感，又如同梨一样的多汁，切开桃子，桃肉晶莹剔透，水润光鲜，尝一口如化冰糖，这种清脆甘甜，简直是人间不可多得的仙桃。
莱西冬桃的原产地就在我老家，我出生和小时候生活的地方，南墅镇孙家村。孙家村原属河里吴家乡，前些年撤乡并镇直接归到了南墅镇，现在有286户人家，位置在小沽河南岸，贡山以北，是个世外桃源般的小村子。
孙家村和袁家村春天的桃林
南墅镇过去曾大面积种植过中华寿桃，一种个头很大的桃子，但是因为口感差，不耐存储，难以见到效益，村民陆续把桃树都砍掉了。
二十多年前，孙家村一位叫赵行庆的村民从《大众日报》上看到外地有位果农培育了一种新品种桃树，就赶到当地去取经。赵行庆当过兵，退伍后常年开货车，走南闯北是家常便饭。“那位果农培育的新品种桃子轰动一时，我去到他家里的时候，中央电视台《致富经》节目组正在采访，家里热闹得很。”从外地引种回来，赵行庆又在中华寿桃的基础上嫁接改良，培育出了更耐寒、品质更好的冬桃新品种。这种桃子一出来，大家吃了都说好，纷纷从他家引种。
后来冬桃品种被邻村的袁家村引过去，也在村里开始大面积种植，很快形成了以孙家、袁家为核心，邴家村、河里吴家村、山里吴家村为区域的原产地格局。目前，除了这几个村，周边已经快速扩张，整个南墅镇以及相邻的北墅镇、北泊镇等地都有种植，莱西冬桃真正成了莱西市的品牌农产品，现在甚至已经蔓延到相邻的潍坊、烟台，各地都出现了各种品类的冬桃。
孙家村云胜山的桃树
但作为原产地的孙家村、袁家村仍然是莱西冬桃品质最好的区域。这两个村子紧密相连，是山区，拥有附近最好的几片向阳山坡，干旱，沙土多，光照强，昼夜温差大，这样的条件最适合种果树，因为甜度高，口感脆，所以这两个村产的桃子好，是有科学道理的。南方的客商来收桃子，对孙家村和袁家村的总要高看一眼，给的价格也总会贵两三元。
设计师为云胜山桃子设计的包装
我的父母二十几年前承包了一百多亩山林，一直撂荒着，退休后他们就在山上种树，种粮食，每天忙得不亦乐乎。后来村里冬桃种植面积越来越大，父母也就顺带着在山上种了桃树。我们家无论种粮食还是种桃树，都坚持不用农药，尤其是膨大剂、甜蜜素、催红剂之类，更是一点都不碰，只在每年春天施用农家肥。如今，我家山上的桃子已经很成规模，我的父亲叫赵云胜，“云胜山”桃子成了口口相传的品牌。我父母几乎不吃别的水果，一整个冬天就是桃子，不知道是不是这些桃子的功劳，他们身体都特别好，连续多少年都没感冒过。
让人垂涎的莱西冬桃
我以前没太看得上老家的桃子，总觉得自己天南海北吃的好水果多了去了，一个桃子能好到哪里？可是自从吃过以后，就再也不买别的桃子了。我每年这个时节回老家，都要带回一后备箱的桃子，我自己爱吃，孩子也爱吃，他们说“从来没吃过这么好吃的桃子”。分享给同事，他们也都是赞不绝口，纷纷问从哪里能买到。
从哪里能买到我们这两个村的桃子？过去是个难题，如今因为物流的发达，可以快递了。但是大部分村民的桃子下树后，直接就被果商买走了，接着就会被运送到上海、杭州、温州、广州、深圳等地，收购价格很贵，一般在果农手里就要五六元一斤，最贵时甚至十元一斤，至于运到南方后成了什么品牌、什么名称，卖多少钱，村民们完全不知道了。而村里这些年老龄化严重，年轻人少，也没有人搞电商，我们的桃子甚至连个商标都没有。
在写这篇文章的时候，我在网上查了一下，发现有很多吃过这种桃子的“吃货”夸赞说，“这个桃子吃不够”，“回购多次的桃子，超级好吃，好甜”，“真是好吃，第一次吃就惊艳到了”，“长这么大，吃过的最好吃的桃子”。这些网友纷纷表示，口感像刚取出的槐花蜜，闻着清新，吃着甜爽，“浓郁桃香能跑遍唇齿舌盼的每一个角落”。更让我惊讶的是，在南方，这个桃子每斤竟然能卖到19.8元的价格。
冬桃在南方超市里高价出售
村支书赵全绩是我本家，他告诉我，这几年镇上出台了种树补贴政策，还有对农民的定时培训，村里桃园已经发展到了1500多亩，年产冬桃700万斤左右，他自己也种了50多亩。村里已经形成了一批种桃大户，依靠莱西冬桃，村民们真正脱了贫，年收入几万几十万，走上了小康路。
故乡，从一个清贫的小山村，慢慢变成了漫山遍野是桃树的桃花源。春天桃花灿烂，秋天桃子满枝，放眼桃林遍野，满目绿水青山，愿这样的故乡，长久的留在我的记忆里。（赵无眠）
作者简介
赵无眠，具有国际影响力的中国当代艺术家，原籍青岛莱西南墅镇孙家村。现为国家文旅部李可染画院副秘书长，当代艺术研究院执行院长。清华大学吴冠中研究中心研究员，日本北九州大学“赵无眠艺术研究会”名誉会长，法国国家美术家沙龙委员，美国夏威夷大学访问学者。
2015年被联合国KIP国际组织授予“联合国千年发展目标荣誉艺术家”称号；2016年日本北九州大学为其建立“赵无眠艺术研究会”；2018年被法国授予骑士勋章。
作品展览于法国卢浮宫、大皇宫，威尼斯双年展、德国包豪斯大学百年校庆邀请展、米兰世博会国际艺术展、美国明尼苏达大学国际艺术展、美国耶鲁大学国际当代艺术展、香港全球水墨大展、台北国际美术展等国际展览，并在美国、法国、意大利、德国、中国等多次举办大型个人艺术展。是德国包豪斯大学建校百年来邀请展览的第一位华人艺术家。
