几个月前，因阿宽红油面皮爆卖而火出圈的阿宽食品被传即将上市，如果顺利的话将有望成为“新型方便食品第一股”，但却在这个节点，阿宽食品前几天却被消费者曝出产品有不明物体“老鼠肉”，在冲刺IPO的关键时刻遭了当头一棒。
历史总是惊人的相似。
2月22日晚间，麻辣烫龙头企业杨国福向港交所提交上市申请书，冲击“麻辣烫第一股”。好巧不巧的是，在这一节点杨国福却深陷“食安问题”，因为有网友在社交平台曝光杨国福自热小火锅吃出异物，疑似固体发霉物。
对此，杨国福的线上客服回应的是：这个异物是否对小主您的健康造成什么威胁？
吃出异物，客服你怎么看？
近日，有网友在社交平台上曝光杨国福自热锅吃出异物，表示其产品粉条里面有黑色的不明物体，疑似发霉物。
对于这一情况，售后专员要求将异物寄回厂家，检验之后再处理，并表示公司能给到该用户的解决办法就是退款。但该网友表示拒绝，她认为客服在沟通时，一直强调杨国福食品不会有问题，都是按照国家食品安全规范来生产的。那么现在出问题了就应该按照国家食品安全法来赔付。
最让人生气的是，当查看涉事商品的评价和追加评价时纳食发现，有消费者评价菜包里有苍蝇，还有消费者晒图，素菜包撕开一半看到头发，而客服却说“这个异物是否对小主您的健康造成什么威胁。”
这样的回复，不仅当事人怒火中烧，广大消费者也按捺不住了，纷纷在各大社交平台上对杨国福进行吐槽，“再也不敢吃杨国福了”、“客服这回应简直可怕”、“我只想吃顿麻辣烫，但杨国福却想要我的命”......
消费者的生气至极也是可以理解的，毕竟，作为行业龙头的杨国福门店在市场上可谓是遍地开花，谁能保证下一个“踩雷”的不是自己呢？
杨国福上市的“福气”还保得住吗？
值得注意的是，出现食品安全问题的同一时间，杨国福麻辣烫即将港股上市。
2月22日晚间，杨国福向港交所提交上市申请书，中信建投国际为其独家保荐人。根据申请书，截至2021年9月30日，杨国福品牌旗下共有5783家餐厅，包含位于上海的3家自营餐厅，分布在中国31个省市的5759家加盟餐厅，以及21家海外加盟餐厅。
所谓“成也加盟，败也加盟”，因为依赖加盟模式拓展门店，尽管开遍大街小巷、拥有颇高的知名度和性价比，但杨国福却一直都无法很好地控制食品安全卫生问题。
图源：微博·杨国福麻辣烫
比如，去年 7 月杨国福的关于“老鼠屎”的图片和视频或许还有不少消费者历历在目，当时，有视频博主暗访杨国福麻辣烫，发现杨国福麻辣烫存在仓库内遍地老鼠屎、食材被老鼠咬后仍继续使用、用猪肺清洗容器等食品安全问题。
彼时，杨国福发布致歉声明，多家门店被依法责令整改、予以警告处罚。北京消协亦发布文章点名批评杨国福麻辣烫。
现在看来，杨国福的这份致歉声明似乎只停留在了书面格式上，并没有什么诚意。
如果杨国福此次冲刺ipo成功，“麻辣烫第一股”的光环或许就胜券在握了。然而在这个节骨眼，杨国福在食品安全方面又触碰餐饮界底线，这样的问题对于这个“未来第一股”来说着实有些烫手。
图源：微博·杨国福麻辣烫
食安问题何时能解
去年7月，有记者卧底华莱士后厨爆料：一位工作人员在拿全鸡时，掉在满是污水的地上，她未清洗，直接把鸡放入了锅内油炸。店长表示“洗个屁，地上又不脏”！在存放炸鸡汉堡的保酥柜和地面上发现了蟑螂，对此店长说“看到就抹掉，不要大惊小怪的”。
去年4月，福建永辉超市被曝出一季度15批次食品抽检不合格，永辉超市董秘张经仪的回应是：自测的3000多批不可能把所有的商品都检测到。言语中对于食安问题的理直气壮不仅让广大消费者不满，也令人心惊。
再到此次杨国福产品被发现异物之后客服关于“是否对生命安全造成影响”的惊人语录，食品企业屡屡以身犯险，然后道歉，然后无所畏惧的再次犯错，再次道歉，这也就让人疑问，食品安全问题为何屡禁不止，食企们为何再三陷入泥潭？
冰冻三尺非一日之寒，大型食品安全问题被曝出的背后往往是品牌缺乏针对食品安全的长期管控意识带来的恶果。
以此次的事件主角杨国福为例，其门店曾多次因食材问题被投诉，在一些外卖平台及美食点评平台上，不乏一些诸如“菜不新鲜、肉有怪味、豆腐发酸”等评价字眼，更严重的是还有消费者称“吃完杨国福麻辣烫拉肚子”、“肚子难受”等评论，但不知是讨论热度不高还是品牌自身原因，均未引起杨国福的高度重视。
图源：微博·杨国福麻辣烫
归根结底，作为食品安全第一责任主体，食品企业必须主动担负起主体责任，从原辅料采购、生产过程控制、储存、销售、卫生等环节层层把关，为消费者提供健康安全的食品，唯有坚守安全底线才能行稳致远，反之，再红的品牌也只能是自毁招牌。（来源：纳食）
