“冬至到,家家户户吃水饺
饺子是不可缺少的节日饭
冬至吃饺子,象征着团圆美满
是人们对团圆、幸福的美好期许
冬至习俗知多少
在民间广泛流传着“冬至大如年”的说法,意思是说,冬至的礼俗和过新年是相差无几的。在这天,北方大部分地区有吃饺子、馄饨的习俗,而南方则吃米丸、团子、汤圆。
冬至饮食要点
冬至是进补的好时节,饮食讲究暖中祛寒、温而不燥。温热滋腻食物摄入过多,易出现便秘、口疮、咽喉肿痛等干燥上火之症。应同时搭配滋润清热的食材一起吃,如萝卜、白菜、豆腐、茼蒿、冬笋、菠菜、芹菜、甘蔗、豌豆苗等。
冬至时节为达到御寒保暖的目的,在饮食上应适当增加高蛋白质食物摄入。饭前宜喝碗热粥、热汤、杂粮粥、蔬菜汤等,能帮助补充维生素和矿物质等多种营养。
冬至应多吃深色食物。中医提倡冬天补肾,而黑色入肾。从现代营养学的角度分析,黑豆、黑米、黑芝麻、紫甘蓝、紫薯、蓝莓等紫黑色食物中富含的花青素是一种强抗氧化剂,它能够增强血管弹性,还可保护视力。
冬至时节养生菜推荐
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