七彩云南，菌菇飘香，济南南郊宾馆「菌临天下」美食节鲜美开幕。
夏日食菌/健康养生/亦是品鲜好光景
时间：2021年8月14日—9月10日
地点：南郊宾馆•蓝色大厅
森林气息
—山野之灵•自然馈赠—
菌自彩云之南来，应雨而生，万千盛放。在云南深山纯天然无污染的环境下，汲天地灵气，采日月精华。纯净、鲜嫩、营养、味美，是山野的精灵，大自然的馈赠。
时令食材
—新鲜空运•源头采购—
南郊宾馆国宴厨师团队，秉持“时令之材、源头采购”的理念，在七八月盛夏菌菇繁盛时节，亲赴云南甄选数十种野生极品菌菇，力求将最原生态的特色奇珍奉于您餐前，食其精华，品其鲜美，为您呈现最地道的云南美食文化。
原汁原味
—独特食材•不鲜不食—
松露、松茸、鸡枞菌、干巴菌、牛肝菌、羊肚菌、虎掌菌、鸡油菌、青头菌、竹荪、白参、老人头，近百种特点鲜明的野生菌菇，及树番茄、沙松尖、芋头花、鲜石斛、树花、竹虫、蜂蛹等云南独特食材，用最本色的传统烹制手法，呈现原汁原味的精致菜肴。
松露——可以吃的“钻石”
松露，也叫块菌，世界上最昂贵的食物之一，像钻石一样珍贵。松露是森林生态系统的守护神，人类天然食源的顶级食材，是与特定树种共生的高等大型真菌。迄今在我国有记载的多达65种，目前有食用和商业价值的仅几个常见种。松露具有抗肿瘤、提高人体免疫力、修复受损神经元、延缓衰老和保肝护肝等作用。
推荐菜品：松露鸡汁竹毛肚
牛肝菌——美味之冠
牛肝菌是真菌门牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称，是野生而可以食用的菇菌类。其中除少数品种有毒或味苦而不能食用外，大部分品种均可食用。云南省的250多种野生食用菌中，在名称前能冠以“美味”两个字的，惟白牛肝菌独享，被称为“四大菌王”之一。味甘，微温，消食开胃，温中散寒，舒筋养血，含有人体必需的8种氨基酸，还含有腺膘呤、胆碱和腐胺等生物碱，可药用。
推荐菜品：皱皮牛肝菌
松茸——菌中之皇
在云南野生食用菌家族中，松茸乃“菌中之皇”，是蕈菌中的珍品。松茸因其产量少、价值高而显得极其珍贵，又被誉为“万菌之王”。性平，味甘，补气健牌，强精固肾，健脑益智，化痰除湿，舒筋活络，是世界珍稀名贵天然药用菌，含有的全世界独一无二的抗癌物质——松茸醇，松茸醇可识别并杀死肿瘤细胞。
推荐菜品：过桥清汤松茸
羊肚菌
羊肚菌又称羊肚菜，属于子囊菌亚门盘菌纲、盘菌目、羊肚菌科、羊肚菌属，是世界上珍贵的稀有食用菌之一。它是世界公认的著名珍稀食药兼用菌，其香味独特，营养丰富，富含多种人体需要的氨基酸和有机锗，在美国被称为“陆地鱼”，一直被欧美等国家作为人体营养的高级补品。
推荐菜品：蜜豆火腿酿羊肚菌
—魅力云南•养生盛宴—
彩云之南的山野珍馐，香气浓郁，口感鲜美，纯净天然，营养保健。各个品种的菌菇都有自己独特的香气，含有丰富的蛋白质、氨基酸和维生素，及一种抗癌性的高分子多糖，具有十分珍贵的药理保健作用，可以达到提高免疫力，抗辐射等诸多保健功效。
菌临天下
梅香竹荪狮子头
荷香牛干巴
美味皮条菌
小炒鸡油菌
小笼蒸鸡枞
与“菌”尝相识/不负好食材
品鲜专线：0531-85188288
地址：山东省济南市马鞍山路2号
