6月24日，“难舍经典·山东味道”景阳春·景⑧山东美食大赛走进济南舜和国际酒店，这场集美食美酒、好吃好玩于一体的比赛以全新形象、全新互动、全新体验方式，线上线下直播吸引超300余万网友围观，一道道味美鲜香、色香味俱全的夏日美味，让你在悦享美食美酒之余，尽情感受济南别样风情！
这次舜和国际酒店的大厨们，为大家准备了哪些美食菜品呢？
泉水菊花茭白
陆羽《茶经》中论及“山水上”，泉水不仅是煮茶的上选，也是烹制佳肴的良材。
泉水菊花茭白，选用水质清净黑虎泉水吊制高汤，大明湖三宝之一的茭白为主材，历经十小时的小火慢熬，赋予菜品灵魂与气质。茭白入口脆爽甘香，清热除烦，汤水清澈厚重，浓郁饱满，鲜香醇厚……任食客刻薄挑剔，亦会颌首赞赏。
龙腾四海
波涛翻卷，云气蒸腾；龙腾四海，壮志凌霄。
选用肉质饱满，更高蛋白质，更低脂肪及胆固醇含量的加拿大龙虾；以四川泡菜、五年以上酱香豆瓣酱，精心熬制的秘制泡菜酱，借鉴鲁菜与川菜烹饪技巧，使得龙虾肉在为人熟知的鲜香弹牙之外，获得更为复杂美妙的味觉体验。
荷香金丝凤尾虾
菜品选用渤海湾淡水与海水交界处盐田虾，虾青素含量更高，虾肉纤维更为粗大。食材经过高温炸制，以蛋黄酱增香，以芥辣解腻，众味调和，口感平衡。
成菜以荷叶衬底，以荷花瓣盛放凤尾虾，仿若夏夜置身大明湖畔，皎月当空，清风徐徐，沉浸于无尽荷香。
葱烧海参斑
海参斑是稀有深海冷水鱼种，富含优质丰富胶原蛋白、不饱和脂肪酸。
菜品选用产于北极和北大西洋冰山区域稀有自然野生海参斑，经大火烧制，焖后捞出，葱油热淋鱼身，入口鱼皮胶质感强，鱼肉鲜香嫩滑，葱香浓郁，风味最是出众。
舜和国际酒店招牌菜
此次景阳春·景⑧山东美食大赛走进山东舜和国际酒店比赛中，山东丽山大厦餐饮总监、中国烹饪大师、山东省首席技师郑海滨，中国鲁菜烹饪大师、山东省餐饮行业首席技师甄育军，济南大学酒店管理学院教授王茂山，三位美食评委以及50余位大众美食品鉴官、直播间观众走进舜和国际酒店，一同感受了一道道兼具养生之珍、滋补之选的夏日美味！
舜和国际酒店被授予“山东美食大赛指定合作酒店”
舜和国际酒店“招牌菜品”和“人气菜品”颁奖
经过现场专家评审专业鉴评、大众美食品鉴官现场品尝、投票，对营养搭配、菜品设计、色香味分别打分，并对厨师的作品进行合意点评。最终，由姚威制作的葱烧海参斑获得“招牌菜品”荣誉；李文明制作的龙腾四海获得“人气菜品”荣誉！
山东美食大赛济南赛区的最后一站比赛就结束啦！下一站，我们带领大家走进日照！搓搓小手，一起期待更多招牌菜产生吧！
