有着“国粹”和“非遗”等荣誉的酒文化是中华文化的有机组成部分,是中华民族的重要遗产。在当今“互联网+”时代下,文化消费大趋势已来临,有着鲜明酒文化特色和地域文化的酒品受到越来越多人的追捧。
尤其在今年两会期间,多位白酒界大佬再次为白酒“申遗”发声,引起了业内外媒体的广泛关注。这必将推动“文化白酒”的全面复兴和健康发展。而山东,号称白酒“酿酒大省”和“消费大省”,其中一个重要原因在于“鲁酒文化”是中国酒文化中举足轻重的一个代表,博大精深,源远流长。
如果说,新世纪以来的十多年间,鲁酒因为反复强调“品质工艺”,才得以走上“高质量发展”的道路。那么今天,鲁酒反复提及的“品牌自信”和“文化自信”,讲好“鲁酒故事”,给山东人和“鲁酒人”以自豪感和自信感,正越发显得迫切而重要。因为,齐鲁大地需要一枚“文化名酒”!
“齐鲁酒文化”的符号代表
新世纪的第二个十年,山东兰陵美酒股份有限公司,是山东第一个,目前也是鲁酒唯一一个提出“品牌自信”的白酒大企业,在树立“文化自信”、塑造品牌形象这一方面,一直走在鲁酒前列。
翻阅鲁酒发展史,文化贯穿上下5000年,但有品牌传承的,尤其是几千年不间断传承下来的品牌,非常少见。能传承下来,又能继往开新,焕发活力的品牌,应该是上苍送给人类的一份宝贵遗产和财富,这是鲁酒未来“品牌提升”和“文化振兴”最为重要的底气和自信,“兰陵美酒”便是这个“底气之石”和“自信之柱”。
历史上最为“有据可考、有名可查、引起轰动”的鲁酒品牌,是号称1995年度“中国十大考古发现之首”的徐州狮子山楚王墓出土的“兰陵贡酒”,证明了“兰陵美酒”的品牌史已经穿越了近3000年,这在全国极为罕见。
时至今日,人们来到山东,如果想品尝“山东特产名酒”,很多时候,都会自然而然想到兰陵美酒,想到李白那首家喻户晓的诗——“兰陵美酒郁金香,玉碗盛来琥珀光;但使主人能醉客,不知何处是他乡”;亦或者,会想到历史上著名的“兰陵王的故事”;甚至,也有一部分业界人士、文化人,会想到“先有兰陵酒,后有酒文明”这句话。
从这一方面来看,“兰陵美酒”具有了浓郁的“区域文化特性”,早已使其成为不再仅仅是用来喝的,更是用来传播“文化鲁酒”的“地理生态”与“人文环境”的一个重要标签或符号。
以“文化传播战略”构建“品牌自信”
梳理名冠全球的“世界品牌”,人们往往会发现一个奇特的现象:名品与销量没有必然的逻辑关系。很重要的一点是,在“世界名品”领域中,“卓越精湛的工艺品质”和“悠久传奇的历史文化”几乎成为“世界品牌价值评判”的两大硬标准。
我们发现,这“两大硬指标”兰陵都已经具备,接下来要做的是——兰陵如何让人们知道这“两大硬指标”?这方面,兰陵把“品牌文化”的传播上升到了企业战略的高度。
自2015年起,兰陵集团连续6年成功举办“兰陵封藏大典”“兰陵老酒拍卖会”以及“兰陵酒粉节”等大型活动,各路专家鉴证,全民热情参与,点燃了业内外的关注,开创了山东“传播老酒文化”的先河,引领了山东“老酒收藏”的方向和潮流。
其实,在塑造高端“文化名酒”方面,除了隆重举办“兰陵封藏大典”“兰陵老酒拍卖会”等大型活动外,兰陵集团还连续多年举办“了不起的兰陵——名仕俱乐部”专场活动,为懂酒、爱酒、经常用酒、讲究中国传统文化的高端人士提供了平台,提供品酒、交友、文化交流等专属服务,以此来弘扬中国传统文化,引导全社会饮酒人士的正确饮酒、健康饮酒新观念。
目前,我们可以看到,兰陵美酒在复兴崛起的信号非常强烈。这主要得益于兰陵集团对“品牌战略”的赋予、打造和自信。
2012年,兰陵斥巨资建造天醁山洞藏基地,2015年正式竣工投入使用,投资额达上亿元人民币,建筑面积22000平方米,可储存各类优质酒1.8万吨,是国内规模最大、技术一流的专业洞藏酒文化工程。
这一系列“文化工程”的打造和传播,既体现了兰陵企业的不凡实力和运营潜力,同时,也向外界很好地展现了兰陵集团对一个千年老字号的责任与使命。
以“品牌自信”助推“鲁酒振兴”
毫无疑问,兰陵的“品牌自信”来自两个方面,一个是“不可复制的传奇文化”,一个是“不可复制的优质产品”。
尤为值得关注的是,兰陵集团在“优质产品”的研发创意和匠心打造方面,推陈出新,可圈可点。
目前,精心研发推出的“五代兰陵王”,一代比一代有个性、有内涵、有品相、有故事,其内在“品质打造”和外在“品牌打造”上,总是给人带来惊喜,其不俗的“产品思维”,很多方面超出了经销商和消费者的期望。
其实,这几年,在“产品品质”和“品牌战略”的升级换代上,兰陵是下了“超级功夫”的。基于“品牌理念打造”和“产品创新传承”上的兰陵复兴,是非常符合一枚老名酒、老字号的气质、底蕴和地位的,没有辜负众望。
据悉,兰陵大单品“兰陵王酒”已荣获全国设计大奖,该单品的“品相包装”和“品牌价值再造”极具创意:“大红的瓶体”在古朴庄重中透出一份喜庆与吉祥;“亮黑的瓶体”在高贵典雅中流露着骄傲与精英。
无论是彰显着古典雅致、恢弘大气的令人惊艳和震撼的编钟瓶型,还是汲取三千年传统酿酒工艺精华、融入现代酿酒高新研发技术的产品品质,兰陵王酒都可谓是酒中极品,得到了所有白酒专家的超高赞誉,展现出极高的文化自信和品质自信。
一直以来,兰陵系列在业内外都有“一文一武”的说法,兰陵王酒是其“武”,兰陵美酒为其“文”。尤其是,基于“文”有“诗仙”李白,“武”有兰陵王高肃为文化背书的“天醁山洞藏”系列——“兰陵美酒洞藏酒”和“兰陵浓香洞藏酒”,更是兰陵集团“品质自信、文化自信、品牌自信”三个自信的最好体现。
正如兰陵集团有限公司营销总监贾爽面对媒体曾反复说过的话:“酒是文化中不可缺少的重要组成部分之一,它围绕百姓民生、政治主张、商业流动、文化传递等多种需求,渗透融合其中。过去是吃鲁菜喝鲁酒,而现在则是传播齐鲁文化,建立齐鲁文化自信,然后再请别人喝最有文化故事的齐鲁好酒。文化自信了,产业结构就有升级的动力,产业和品牌就能得到长效发展。”
结语
山东人常常以博大深厚的“齐鲁文化”为自豪,而如今的年轻消费者,尤其90后一代,是在互联网时代长大的,他们会横向、纵向作比较,购买渠道来自全球,也不缺少消费资金,但他们缺少中国文化的熏陶,缺少名酒的品鉴知识,他们不知道中国的白酒原来可以延伸出如此深远的文化。
中国食品工业协会秘书长马勇曾说“山东不缺好酒,缺的是打动人心的好酒故事”。应该说,没有把鲁酒故事讲好,没有把“文化自信”做好,这是山东白酒界的一大缺憾和不足,因此,这几年,鲁酒人都非常重视起了“文化营销”。
“兰陵”要做的就是这种深层的打动人心的“文化营销”和“消费教育”。山东人遍布世界,全球各地都散落着山东人的足迹,流淌着齐鲁文化的血脉,以山东人对“根文化”的认同,将“鲁酒故事”讲好,将鲁酒的“文化自信”发扬光大并非不能,只是需要有个连接,需要有这样“一瓶名酒”作为两端之间的连接,搭建起这座无形的桥梁。
无疑,“兰陵”这枚家喻户晓、璀璨千年的“文化名酒”,以其历史传承的鲁酒“四大家族之首”和“中华老字号”之背景,率先践行的正是中国白酒的“文化自信”,她正在用“老名酒”的资深经历,讲述博大精深的“齐鲁故事”和“中国故事”,让更多的消费者了解中国白酒,喜欢鲁酒文化,助力鲁酒更好的享誉全国,走向世界。