真正的2023年中国首个预制菜项目开建，这就是江西赣州今年第一个预制菜项目，投资方还是来自山东预制菜龙头得利斯，整整10个亿。
让人关注的是，这是今年第一个预制菜产业园开建，也是30年的山东企业南下江西华东地区建的产业基地。未来将带来7万吨年产预制菜规模，产值可能超过20亿。
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预制菜“南下”，华东“飞舞”！
赣州可以说是中原鱼米之地，这里不止农业高度发达，而且科技电路板这类的制造业这几年也是飞速发展。
得利斯这次选择赣州落地大型预制菜产业基地，正是看中这里的科技制造，及和华南深圳、广东一带的临靠因素。
这里不仅生产制造链条完整，而且和消费市场十分靠近，同时赣州一带也拥有全世界很畅通的物流运输体系，对预制菜未来的全国范围乃至全球流通都有优势。
资料显示，今年的1月份，总投资10亿元、年生产各类肉制品10万吨的得利斯华南预制食品产业园项目在信丰县正式签约开工。这是赣州市2023年开工的首个预制菜项目，是全市推进预制菜产业发展三年行动的重大成果。这个项目是去年6月考察后签约，如今6个月就开工。
（10个亿的得利斯赣州预制菜产业园开工）
建设地正是赣州的信丰，这里还有扎堆的农夫山泉等农业巨头汇聚。这里同时是农业大区，“中国脐橙之乡”、“中国草菇之乡”、全国生猪调出大县、赣州市蔬菜产业发展重点县。也是大湾区“菜篮子”重要供应地。
（赣州信丰位置，非常好）
作为一个已经200亿预制菜产值的赣州，正向300亿目标进发。
用得利斯董事长郑思敏的话语表示，“规划占地150亩，总投资10亿元，年生产各类肉制品10万吨，其中低温肉制品3万吨、预制菜及其他调理肉制品7万吨，产品覆盖江西、广东、福建、浙江、湖南、湖北、安徽等大部分区域市场。”
这个投资，当天赣州市委书记都出席，足见政府方对预制菜投资的十分关心！
而得利斯华南预制食品产业园项目落地，填补了信丰乃至赣州生猪肉品精深加工的空白，成为赣南客家预制菜的核心研发基地、大湾区高端预制食品加工中心。
也看得出许多预制菜产业基地在向粤港澳大湾区靠拢，毕竟这里才是预制菜消费的中心。
资料也显示，得利斯创立于1986年，主流业务是屠宰业务，2015年才推出预制菜业务，2022年预制菜收入预计超过5个亿，占据其年收入30亿中超过20%比重（约21.75%），仅次于国联水产、龙大美食、安井食品这些企业。其目前侧重在山东和陕西一带布局产能。其中山东本部拥有10万吨预制菜产能、3万吨牛肉系列预制菜产能、2万吨速冻米面产能。陕西布局的5万吨预制菜产能正在建设中，去年底得利斯十万吨预制菜二期项目也已经开工。去年其也是中国第一家首次将“预制菜类”产品数据单独披露的企业。
（得利斯）
在预制菜品类中，得利斯推出元气牛肉汤、椒香小酥肉、奥尔良翅中、牛奶夹心油条、猪肉豆角焖面、麻辣香锅焖面、味香睐香肠等预制菜新品。而抓港口，抓外贸出口；抓产能；推出“新品”；稳固的供应体系，优化产品重心……这些都已经是目前厂家重心工作。得利斯去年也新建了“齐鲜达”品牌，着力打通线上预制菜C端领域。
（得利斯的特色预制菜）
布局渠道方面，得利斯也是和大型企业都有合作。如在B端，得利斯目前已经与与海底捞、佳农、圣农、锅圈食汇、正新鸡排等众多国内客户建立了长期稳定的合作关系。同时，C端上，得利斯旗下有以家庭火锅场景切入的新零售便利店宾得利快厨，以及众多线上渠道的店铺。其小酥肉、红烧肉、儿童盐烧鸡排、椒香小酥肉、段段香肥肠、嘟嘟红烧肉、多多鱼香肉都在线上有售卖。
对于新一年预制菜的投资思考几个问题。
一、从沿海向“科技制造”发达地靠拢。
早期的食品加工布局都侧重在沿海、沿着港口布局，如今的预制菜因为制造的科技含量，逐步向“科技制造”发达地靠拢。
沿海布局，可以接近港口，便于预制菜的运输乃至出海需求的满足和便利；而靠近“科技制造”发达地，可以依靠技术的优势，给预制菜生产制造赋能。
二、从“制造”向“消费中心”集群。
预制菜制造已经在逐步形成集群效应。
集群便于预制菜研发、制造和配套建设。随着预制菜上游建设逐步完善，从“制造”向“消费中心”集群这样的格局逐步形成。
三、向科技发达周边省份外溢投资！
目前其实很多预制菜投资，都汇聚在“科技发达”周边省市为主。
比如深圳之外的珠海、江门、佛山、肇庆、汕头、湛江等，都已经迎来了一批预制菜投资。
而广东隔壁的江西、湖南、湖北，也逐步迎来不少新预制菜产业基地的投建。
这些投资可以延伸生产制造，让制造在发达地区形成强烈的辐射效应。
四、产能，仍然在向“需求”扩张！
近2年看到预制菜产业园新建，扩张的产能一个基本都在10万吨以上，如果是100个产业园，基本就是1000万吨预制菜产能的扩张。
目前我国预制菜仍然有巨大的市场渗透空间。
比如B端仍然有大量的连锁餐饮之外餐饮没有用上预制菜，还有大量的新消费场景没有用上预制菜，再加上中国14个亿人天天吃饭这样的需求，预制菜仍有巨大的餐饮渗透。
按照一个4万亿餐饮规模，预制菜只有4000亿规模，仍然和日本这样发达国家的60%市场渗透率有巨大的对比性。
五、“肉制预制菜”，是投资主流。
随着近2年“肉制预制菜”市场需求快速增长，“肉制预制菜”已经成为扩张产能的主流“类别”。
如得利斯这次投资的产业园，也是围绕猪肉品深加工。
2023年预制菜持续处于一个上游投资开发的关键时期，也是各地抓住预制菜机遇，迅速融合三大产业打造的预制菜集群高地的“出发点”所需。而赣州这次开年预制菜“南下”，华东“飞舞”，正是预制菜一次“积极信号”！
