25年前，青岛啤酒接手原青岛北海啤酒厂成立青啤三厂时，厂内产能不足万吨；10年后，青啤三厂年产能可达20万千升，而这个数字仅用了3年时间便实现翻番；自2014年始，青啤三厂更是进入产能快速跃升通道，2022年直达120万千升。
产量在进阶，“体量”也在同步放大。如今再去找青啤三厂，已是青岛啤酒智慧产业园里的一个“坐标点”了。“点”周围，24只600立方米的锥型罐、4台400立方米的清酒罐、2万个库位的智能化仓库已“拔地而起”。
“我们生产没有淡季，现在啤酒瓶装生产线还是满负荷生产。” 青岛啤酒三厂副厂长朱永祥向记者介绍说。
一个“提前”、一个“增长”，说出了龙头企业增产达效的气势，也暗含着来年奋进的自信。眼下，日处理能力20000立方米的污水处理厂、400吨/批次制麦塔、18个8200立方米筒仓以及太阳能发电、热能中心项目仍在紧锣密鼓施工中。
按照预期，产业园区扩建项目竣工投产后，青岛啤酒智慧产业园将成为全球唯一一家涵盖了麦芽生产、啤酒制造、智慧物流、酒吧体验、工业旅游等全产业链的集群化、智能化、花园式产业园区，预计年产值和利税增长将超过30%。
更值得期待的是，青岛啤酒智慧产业园不仅是青啤作为制造强企、培育第二家“灯塔工厂”的有益尝试，更是青啤作为食品饮料产业链链主强链、延链、补链的探索和实践——最大程度地发挥协同效用，打造包括玻璃瓶易拉罐纸箱等上游供应商、下游废酵母深加工企业、以及近百家经销商等在内的“产业联合舰队”。
数智赋能、合力生“金”，青岛啤酒正积极放大“链主”力量，加速推进智造关键领域的“整体性跨越”。
01
智慧工厂，源于制造、更懂“智造”
如果用一个词来概括园区的“智慧”所在，笔者会选择——可视化。
在酿造部集中控制室，糖化、发酵、过滤三个工段的实时生产信息、异常数据预警、历史数据查询等都可在大屏上呈现，以精准化数字调控、自动化程序化转接代替层层传导、人工确认的传统制造，避免可能出现的偏差和低效。
“比如糖化的温度、时间、压力等控制参数不需要手动操作，可以实现温度不差半度、时间不差1分钟的自动化精细控制。”
在青岛啤酒三厂酿造部部长付旭东看来，生产线加“数”不仅提高了质量控制的稳定性，更提升了成本控制的可行性。换言之，数字化转型除直接转化为产品生产优势之外，也间接达成了绿色降碳的目的。
与园区内伏发电项目、热能中心项目直接降碳不同，数字化对生产流程的再造是通过控制生产过程来实现节能。如运用人工智能、工业机器人等技术优化工艺流程和物料调度，对生产设备的操控及其互联互通进行改善，进而降低能耗和物耗。
正在收尾阶段的智能化立体仓库，同样是数字化转型的集中体现——成品酒经过智能分箱、螺旋提升后，进入自动码垛机码垛，成品垛输送与立库输送将无缝对接，经成品垛信息自动扫描，自动入库；成品垛出库通过环形穿梭车与装车平台自动对接，实现智能发运。当7层、16台堆垛机、2万个垛位同时运转，这个完全由计算机操控的自动化物流存储系统将大幅缩短企业物流周期。
“9千平方米的立体库能存放260万箱酒，发货时效可以提高一倍；过去装一台车40分钟，现在20分钟就能完成；过去需要十几个仓库管理员，现在一人就够甚至可以实现无人化。” 青岛啤酒三厂工程部部长徐鹏强告诉记者，眼下智能化立体仓库项目已进入冲刺阶段，将于年底前正式投入运行。
从智能化立体仓库到智能包材库，从数字化系统到无人验酒生产线，智慧化已贯穿至产品生产运输全生命周期，这是百年青啤数字化转型一个最直观的注脚，是一次全流程的颠覆和 “重塑”。
02
发展、变革、产业集聚
数智赋能，为工厂带来了更高的生产效率，以高效率为基底，青岛啤酒更发挥链主引领作用，将智慧产业园打造成为全产业链互利共生的产业生态圈。
“以青岛啤酒三厂为中心，统一规划升级现有上、下游产业，拓展麦芽、包装材料、仓储物流、啤酒酵母深加工、私人定制、文旅等链条，增强了产业链集聚和带动效应。”青岛啤酒三厂副厂长朱永祥向记者讲述了青岛啤酒智慧产业园的建设理念和意义。
如今制造业的比拼已经不再限于单个产品的数与质，打通产业链上下游各个环节，实现产能协调与精准对接，才是致胜的关键一招。“一站式”的生产方式既能够提升产能，又能够抵御不确定风险的冲击，青岛啤酒智慧产业园一边延展产业链，引进11家产业链配套企业，完善全链条生产功能，另一边以信息化手段进行品种、库位、承运商的协调，实现各个模块精准对接。
2022年，青岛啤酒智慧产业园的产能年产能从2011年的50万千升向120万千升跃迁，更是在今年5月实现日产量突破3000千升，刷新日产量新高，单日运发112万箱，超越80万箱的既定目标。
“在不久的未来，工厂从网络上获取订单，从制麦、酿造、灌装、个性化包装设计、生产、物流等啤酒生产的全供应链环节，乃至酵母深加工、健康饮品等都可以在平度智慧产业园内完成，降低成本、提高效率，从而打造亚洲最大的啤酒产业基地。” 青岛啤酒智慧产业园正不断聚集产业，不断自我升级，向定下的目标持续迈进。
03
成长、赋能、乡村振兴
完整的产业链条，纷至沓来的上下游企业，带来的是青岛啤酒竞争力的提升，也为城市打造了强劲的发展引擎。
和产业园一街之隔，就是山东奥瑞金包装有限公司，这家公司是青岛啤酒智慧产业园为打造产业链帮助平度当地引入的企业之一。
“伴随着青岛啤酒高端化的发展，我们新增5L啤酒桶的生产计划，为青岛啤酒提供更全的产品和服务。”奥瑞金销售高级经理徐正建介绍，公司正在持续推动技术层面的不断提升，从打通生产数据、率先打造私人定制的罐体，到如今为持续满足和引领消费需求，新增更加多元化的产品线。
成长，是青岛啤酒智慧产业园的关键词，也是他带给周围企业，带给平度的关键词。
随着青岛啤酒智慧产业园成立，啤酒产能直线提升，产业链上的配套企业也同样迈出了扩建的脚步：企业平均产能较扩建前提高了50%，2021年，仅11家产业链配套企业总产值就超过了40亿元。
不仅“链”强配套企业，发挥产业集聚效应成为平度的一大经济增长级，青岛啤酒智慧产业园还依托产业优势，积极探索“产业+文化+多元化”乡村振兴路径。在青岛平度市大泽山镇，通过和当地建立对口帮扶关系，青岛啤酒投入500万元推出“福泽计划”，支持大泽山镇旅游观光路及青啤乡村文化广场、旅游观光屋等基础设施项目建设，此外，青岛啤酒更通过在平度设立啤酒节分会场，以产业集聚激活乡村振兴“新引擎”。
后记：漫步在青岛啤酒智慧产业园中，喝一杯刚刚走出流水线的精酿，仔细复盘一周以来的所见所闻。无论是工厂精益求精的传承、与时俱进的数字化管理、还是上下游产业链的集聚与协同，都映照出青岛啤酒作为龙头企业发展的智慧。在这个充满机遇与挑战的时代里，青岛啤酒没有选择当退缩者和扎营者，而是用实际行动向上攀登。智慧化产业园建设、高端化路线尝试、文旅业态融合……青岛啤酒的每一步都在向外界展示，啤酒行业的发展可以有别样的精彩。（来源：青岛广电·回澜听涛）
