今年以来，泰安市各级市场监管部门严格落实“四个最严”要求，以开展民生领域案件查办“铁拳”行动为抓手，聚焦群众反映强烈、社会舆论关注的突出问题，重拳出击，严惩重处，强化曝光，有效震慑违法犯罪行为。
泰安市市场监管局查处的泰安马拉磨油脂调料有限公司生产油脂酸败的香油案
2022年1月27日，泰安市市场监管局依法对泰安马拉磨油脂调料有限公司生产油脂酸败的香油的违法行为作出没收违法所得320元；罚款65000元的行政处罚。
2021年11月23日，泰安马拉磨油脂调料有限公司生产的小石磨香油(芝麻油)经抽样检验，酸价（以KOH计）项目不符合GB/T8233-2018《芝麻油》要求，同时不符合GB2716-2018《食品安全国家标准植物油》要求，检验结论为不合格。
经查，当事人生产该批次产品10桶（1L/桶），已经全部销售完毕，销售价32元/桶，产品货值金额320元，违法所得320元。当事人生产油脂酸败香油的违法行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（六）项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第（四）项的规定，对当事人作出行政处罚。
酸价是脂肪中游离脂肪酸含量的标志，也是衡量脂肪质量的重要标志。脂肪在长期保藏过程中，由于微生物、酶和热的作用发生缓慢水解，产生游离脂肪酸。而脂肪的质量与其中游离脂肪酸的含量有关。一般常用酸价作为衡量标准之一。酸价越小，说明油脂质量越好，新鲜度和精炼程度越好。如果酸价过高，则会导致人体肠胃不适、腹泻并损害肝脏。
（来源：齐鲁晚报·齐鲁壹点）
