近年来，癌症患者的数量却越来越高，致使很多人谈论起“癌症”就会感到恐惧。
事实上，癌症与人们的生活习惯有很大的关系，而饮食习惯则是其中的重要组成部分。
根据医学分析，人们是能够通过食用一些食物来预防癌症的，比如人们常常认为是“杂草”的龙葵，这种植物就是癌症的“天敌”。
食用龙葵有哪些作用呢？
1、清热解毒
龙葵是一种茄科植物的果实，其属性凉，人们经常食用可以达到清凉消肿、活血解毒的奇特功效。
适量地食用龙葵对于治疗慢性支气管炎、肾炎、瘀伤、防癌等都有着不错的医疗效果。
2、对抗癌症
龙葵中富含大量的龙葵多糖和葵碱，其能够抑制癌细胞的生长，与癌细胞做对抗。
对于癌症患者来说，定量食用一些龙葵，可以增强抗癌的治疗效果，提高人体的免疫力和新陈代谢的能力。
3、预防癌症
对于预防癌症来说，人们适量吃一些龙葵非常有效。它的抗癌作用主要是归功于其内丰富的生物碱，这种生物碱是一种水溶性生物碱，是非常有效的抗癌成分。
龙葵需要怎么食用？
虽然龙葵的药效价值很高，但一般人切记不可以随意、过多食用，因为龙葵所含有的生物碱本身就是一种毒药，不易食用，也不能用来泡茶喝，需要将其煮熟后才能起药效，从而达到预防癌症的作用。
1、经煮
龙葵含有茄碱、龙葵碱等有毒物质，不能生吃。吃之前，必须让其经煮用开水烫一下，除去龙葵上的有毒物质后，人们可以将其与豆腐、黄瓜之类的食物凉拌食用，也可以用花生和黑米、红枣熬制成粥食用，都是能够达到预防癌症的功效的。
2、做馅
在料理龙葵的时候可以选择做馅食用，将龙葵的根茎和叶子清洗并过一遍热水，确保其所含的生物碱被洗净，再将其剁碎掺入一些肉馅，调味后制成饺子或者是包子都是不错的食用方式。
3、做酱
选择一些完全熟透的龙葵果实，将其洗净后去皮，捣碎剩余的果肉在加入冰糖放置三个小时，之后再将腌好的龙葵果肉放入锅内加热半小时，熬制成酱之后即可适量使用。
适量食用些龙葵确实是有着一定的抗病毒的作用，但对于这种植物，人们不能盲目跟从，需要讲究方式方法地合理食用。针对癌症，人们仍需要高度重视积极到医院治疗。
济南杏林中医院
