随着气温的降低,身体机理也随之发生变化,稍微不注意,人们可能就会出现感冒、咳嗽、上火等。
此时,人体更需要适当进补。而各种瓜类富含微量元素、维生素等营养物质,可以缓解不适症状,补充身体的营养。
冬天不妨吃这些瓜,好处多多
南瓜:
被称“金瓜”,补中益气
南瓜的食疗价值高,具有补中益气、润肠通便、调节血脂、辅助降压等效果。
推荐吃法:南瓜蒸蛋
做法:
①小南瓜洗净,切开顶部做盖子,掏出瓜瓤、瓜籽后,入锅蒸至九分熟;鸡蛋打散,加适量白糖、凉开水后搅匀;
②将蛋液倒入南瓜盅内,再用保鲜膜封口,与南瓜盖一起入锅,大火蒸8~10分钟。
木瓜:
人称“万寿瓜”,消食祛风
木瓜,性温,富含木瓜酶、维生素C、钙等多种营养素及17种以上氨基酸,具有消食、祛风、清热、止渴的作用。
此外,木瓜中含有的凝乳酶,有通乳效果,产妇可以多喝木瓜鱼尾汤,滋补身体。
推荐吃法:木瓜鲫鱼汤
做法:
①鲫鱼处理干净,在鱼两面各刻花刀;木瓜去皮、籽,切片;锅中热油,放入鲫鱼煎至两面金黄后装盘备用;
②锅中倒入油,加姜片、葱段,爆香后,放料酒、鸡汤、木瓜;
③待水煮沸,加入鲫鱼,加盖,小火烧至汤色乳白,调味即可。
冬瓜:
蔬菜中的“战斗机”,助消肿
冬瓜是一种“平民蔬菜”,一年四季都能看到它的身影,其营养丰富,全身都是宝,瓜肉可做菜,瓜皮可入药。
冬瓜有利尿、清热、化痰、解渴等功效,可治疗水肿、痰喘、痔疮等症。
推荐吃法:冬瓜排骨汤
做法:
①排骨洗净、切块、焯水,沥干水分备用,冬瓜去皮、切厚片;
②砂锅放入清水,加排骨、干贝丁、生姜,大火烧开后,小火煲40分钟;
③待排骨熟透,加入冬瓜片,炖约20分钟,加盐即可。
苦瓜:
瓜中“君子”,下火
人们常常会出现口腔溃疡、便秘等“上火”的症状。这个季节吃点“苦”,可以降火、润心肺,起到清热解毒、下火解渴之效。阴虚火旺者不妨多吃。
推荐吃法:苦瓜炒牛肉
做法:
①牛肉切片,加盐、黑胡椒、生抽、油腌制;苦瓜洗净,去瓤、切片、焯水后备用,红彩椒切细条;
②锅热油,爆香姜蒜,放入牛肉片翻炒,最后倒入红彩椒条、苦瓜片,翻炒,加盐即可。