农村是野生植物的天堂，这些野生植物说不定就是中医常用来治病救人的一味药，有些还能当菜食用，既可为人体提供高质量的营养还具有不错的药用价值呢！
就比如这样一种野菜，有清肝解毒、定心安神、软化血管、防治三高的多种功效。它的外号叫救心菜，不过它也有学名叫景天三七，是一种多年生草本植物。吃起来美味可口，药用价值极高，具体来了解一下。
01镇定安神
有很多朋友正面临着记忆力减退、失眠、心悸、头晕等问题，苦不堪言。这种情况大家不妨常吃一些救心菜来辅助治疗，因为此菜平肝宁心、镇静安神的功效很强，可防止心烦意燥、情绪不宁症状，让你的心情维持在平和、安详的状态。
02保护肝脏
救心菜能预防毒素在体内堆积，能促进身体内的新陈代谢，可将毒素及时排除。经常吃救心菜的人，肝脏的解毒功能更胜于普通人。
此外，救心菜还能修复受损后的肝脏细胞，维护肝脏功能的正常运转，还能降低药物及病毒对人体的伤害。
03止血化瘀、补血
很早以来，关于救心菜止血化瘀的功效就有记载。方法是，将救心菜晒干，炮制成粉末状，直接撒在伤口上，有很好的止血作用，能有效的缩短伤口充血及凝血时间。此菜若用来吃，还能起到补血的作用，常吃此菜的人，患贫血症的几率降低。
04维护心血管健康
救心菜中含有的药物成分很多，比如生物碱、黄酮类、景天庚糖、果糖等，这些药物成分进入到人体以后，可以起到软化血管，增强血管扩张力的作用，还能减低血脂，改善冠状动脉的循环功能，从而减低了心血管疾病的发病率，如对人体危害深重的心脏病、高血压、血栓等。
救心菜吃法：
将新鲜的救心菜清洗干净，放入沸腾的水中煮熟，接着捞起来沥干水分，锅中放油，下锅清炒，加入适量调味料即可。
此外，还可以做成糖醋救心菜或凉拌救心菜来吃，营养丰富，还能收获健康。
