梨
说起养生价值，在一堆时令水果里，梨一定是名列前茅的。
自古以来，梨就享有“百果之宗”的美誉，尤其适合在秋天吃。
秋天气候干燥，昼夜温差大，不少人易出现鼻咽干燥、咳嗽、皮肤瘙痒等“秋燥”的症状。
此时，想要缓解“秋燥”，梨是必不可少的调养佳品。
天然的“润喉”水果——梨
梨含有充足水分及一些葡萄糖、蔗糖、维生素，并能提供纤维素和钙、磷、铁、碘、钾等微量元素，尤为适合肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉痛、大便干结等病症。
梨虽甜，但其热量和脂肪含量很低，中老年人也可多吃些梨。吃梨时最好细嚼慢咽，这样才能更好地被消化道吸收和利用。
梨的4大功效：
1、润肺
梨的味甘酸而平，有润肺清燥、化痰的作用，对喉干痒、痛、音哑、痰稠等均有良效。
2、促进胃肠蠕动
饭后喝杯梨汁，能促进胃肠蠕动，使积存在体内的有害物质大量排出，避免便秘。
3、保护肝脏
梨含有较多糖类和多种维生素，对肝脏有一定的保护作用，特别适合饮酒人士。
4、增强食欲
梨有较多糖类物质和多种维生素，能增进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热作用。
梨生吃与熟吃是有区别的。
梨生吃，对干咳有较好的疗效；把梨炖煮成汤或隔水蒸熟后食用，梨的寒性有所下降，同样有清热止咳、润肺化痰的功效。
梨的不同吃法：
★蒸梨
做法：
①新鲜梨去皮后切块，和冰糖一起放进锅中，加清水，煮开。
②煮开后用小火再煮20分钟即可。
★秋梨膏
做法：
①取秋梨3个、干红枣40克、冰糖75克、老姜10克、蜂蜜40毫升；
②所有材料去皮、去核、切丝，放砂锅里熬半小时后滤掉渣子；
③过滤好的梨汁继续熬成浆，熬至起泡泡即可；
④熬好的汁放凉后，加入蜂蜜拌匀就大功告成。
★罗汉果陈皮炖梨
做法：
①罗汉果、陈皮洗净，梨去皮、切块；
②把全部食材加入炖盅内，放入清水；
③按炖煮键，1小时后取出加冰糖调味即可。
注意：
梨虽然是佳果，但也不宜多食，每天吃1~2个就够了。而且脾虚者、糖尿病患者、尿频者以及胃酸患者不适合食用。
