今日叶子摘了,明日又会长出新叶!”外观类似芹菜的“明日叶”,生命力极强,含有丰富营养素,又具有降血压、抗血栓和稳定血糖的作用,被视为“长寿草”。近年来,野菜养生风气正流行,将明日叶巧妙入菜做成轻食,不用刻意进补,也能保健身体。
秦始皇的长生不老药草,相传就是明日叶
属于芹菜科的明日叶,又名长寿草、八丈草、还阳草、天赐草等,生命力旺盛。明日叶的营养成分丰富,据说是日本天皇养生保健的秘方,也可能是秦始皇派遣徐福等人赴日所找寻的长生不老药草。
《台湾原生菜,尚好!》一书提到,明日叶含有维生素B群、叶酸、蛋白质、铁、16种氨基酸等多样化营养素,更特别的是其根、茎、叶切口所流出金黄色黏液,蕴含珍贵的“有机锗”。有机锗有清除自由基、健全免疫系统的作用。
明日叶保健身体,中医怎么看?
明日叶状似芹菜,也被归属于芹菜科,这类食物特性相近,保健效果也相似。
中医师说明,芹菜科食物属性多偏凉,入肝、肺、胃经,具有降肝火、消水肿的作用,进而有助控制血压,但容易腹泻和胃寒的人不宜食用;另外,芹菜科食物普遍有钾离子高的特性,也有助于降低血压,但肾脏病患者不宜过量摄取。
在家里自制明日叶茶
①将2杯水在平底锅中煮沸;
②将水倒在3克干明日草叶子的茶壶或浸泡器中;
③让混合物冲泡大约5分钟;
④张开叶子并趁热喝,如果需要,加入蜂蜜调味。
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