想要吃香喝辣,前提是要有个好胃!别光顾着嘴巴满足了,胃却白白遭了罪。
反酸、嗳气、腹胀......无不提醒着:你的胃正在悄悄“受伤”,还不养胃就晚了。
而初秋正是养胃的好时机,在膳食中加点绿叶菜、瓜类蔬菜,健胃又营养。
以下4种“养胃菜”,便宜又好用:
山药:
提高食欲,忌一次吃太多
被老百姓称为“平价人参”的山药,富含多糖,对胃粘膜有保护作用,非常适合脾胃虚弱、食欲不振者食用。
而且,它含有淀粉消化酶,有促进肠胃消化、改善腹泻、大便稀薄之功。
注意
①山药不能一次吃太多,否则物极必反。
②山药有止泻的功效,便秘者应少吃或不吃,以免加重便秘。
胡萝卜:
熟吃暖胃,生吃难消化
胡萝卜素来有“小人参”之称。含有丰富的脂溶性胡萝卜素、维生素、花青素等,与肉炖着吃,能暖胃、健脾养胃,还可以提高抵抗力。
注意
胡萝卜最好不要生吃,更难消化,会对肠胃造成负担。
秋葵:
既低脂,又能改善肠胃
秋葵是一种低脂肪、低蛋白的健康蔬菜,经常食用能有效缓解胃炎、胃溃疡、消化不良等症状,改善肠胃。
注意
①秋葵偏寒凉,且含有草酸物质,胃寒、胃结石、经常腹泻者不可多吃。
②秋葵在凉拌和炒食前,要在沸水中烫3~5分钟去涩。
包菜:
改善胃溃疡,但胃出血不宜吃
包菜富含大量的维生素C、维生素U、纤维素、碳水化合物等。其中,维生素U是一种“溃疡愈合因子”,并非真正的维生素,但对胃溃疡、泛酸有修复与缓解作用。
注意
①如果有胃溃疡出血的情况下,不建议食用。
②胃虚弱者可在煮白粥时,加入切丝的包菜,制作成包菜粥;而胃寒者,则注意控制食用凉拌包菜的量。