我们身体正常的运作是离不开蛋白质的，而鸡蛋作为最佳摄入源，含有丰富的蛋白质，被很多人喜爱，也是餐桌上常见的食物。那你知道这么好的食物，有多少毫无根据的说法误导了我们吗？今天，杏林早报和你一起了解一下。
误区一：吃鸡蛋后喝水会拉肚子？
有很多人在吃鸡蛋的时候，会因为太干，而选择吃鸡蛋后喝水，却有人说吃鸡蛋后不能马上喝水，会拉肚子的，其实这是个误区的。
吃鸡蛋的时候是可以喝水的，还能更好的消化鸡蛋黄的营养！
误区二：红壳蛋比白壳蛋营养价值高
蛋壳的颜色主要是由一种叫卵壳卟啉的物质决定的，与营养无关。
白壳鸡蛋和红壳鸡蛋的大部分营养素含量都差不多：红壳与白壳鸡蛋的蛋白质含量均为12%左右；脂肪含量是红壳的11%，白壳的为9%；维生素A含量白壳的比红壳高，而维生素E含量是红壳比白壳高。
所以除了颜色的区别，营养价值是没有太大差别。
误区三：毛鸡蛋营养价值更高？
有些人会喜欢吃毛鸡蛋，而毛鸡蛋是小鸡的雏形，没有完全孵化的鸡蛋，虽然这样的鸡蛋中觉得有肉营养价值非常高，但是不建议吃毛鸡蛋。
因为没有成型的鸡他的里面还有很多的细菌，如果经常吃的话很可能是身体中感染很多细菌可能会引起腹泻等其他的身体不适。
误区四：农家蛋更有营养？
农家蛋就是以放养的方式，不吃鸡饲料的鸡所生的蛋，因此不少人认为农家蛋比普通鸡蛋有营养。因此在一定程度上商家将农家蛋的价格提高了。但在饲养过程中鸡是否进行防疫、有无疾病，鸡活动的场地环境是否干净，这些都难以保证。
虽然农家蛋的口感较好，但是专家表明，市场上不同品种的鸡蛋，其营养价值并无太大区别。所以我们要理性面对农家蛋的身份。
