邂逅“小麦芽”，甜蜜“麦芽糖”。近日，山师附小四年级“麦·向未来”劳动研学课——《舌尖上的麦芽糖》如期开展，这是继“深耕麦田种小麦”“空中课堂了解小麦的一生”之后的第三期劳动研学课程。
山东省农业科学院基地管理中心的赵老师以“你好，小麦”为话题，展示了去年秋播同学们亲手种下的小麦，葱绿的小麦摇曳生姿，透露出勃勃生机，劳动的幸福与自豪感油然而生。随后赵老师从生活中的麦芽糖、麦芽糖的应用及功效几个方面引发学生思考、交流，激发起学生制作麦芽糖的兴趣。
同学们大胆质疑、踊跃提问，和赵老师深入探讨制作麦芽糖的科学原理。赵老师图文并茂、生动讲解并清晰演示了麦芽糖的制作全过程：神奇的小麦芽经过培育、清理、切碎后和蒸好的糯米混合发酵、滤汁、熬制……最后不停搅拌，只听咕噜咕噜，麦芽糖汁开始欢快地冒泡，只见黄澄澄“麦芽糖”，透着琥珀色的光，教室里顿时弥漫起阵阵麦香和丝丝清甜。
劳动“邂逅”甜蜜，快乐流淌心田。最后，同学们体验了传统手工艺“搅搅糖”，黄色的麦芽糖浆在两根木棒中牵来扯去数次后，麦芽糖的甜蜜融化舌尖，流淌在学生们童年的记忆里，这份甜蜜不止来自麦芽糖，更源于探索科学、亲身体验的惊喜与劳动收获的快乐。
“麦·向未来”博物课是山师附小与山东省农业科学院基地管理中心联合打造，以小麦全生长周期内的系列劳动课程为纲领，通过户外实践课、校内实践课、专家进校园、空中课堂等形式开展多样化主题课程，旨在通过劳动实践让学生们了解小麦生长的规律、特点及用途，感受中国农业的力量，理解“粮食安全是‘国之大者’”，提高同学们“端牢中国人的饭碗”的责任感和担当意识。（文/王瑛 摄影/四年级班主任）
