秋风瑟瑟起，添衣御寒忙
夏季的暑热才过不久
深秋凉意已经萦绕在身边
人们常说“入秋三分虚”
经过一个夏天的消耗，体内营养大量流失
秋季食补是不是要安排起来了呢？
恰逢重阳将至，不如在这个时候
带着父母一块来蛤蜊家吃点好的
蛤蜊兄弟特别推出秋季养生菜
尤其针对中老年人有很好的食疗功效
用美味滋养身体
绝对是秋季进补的最佳选择
01
四大拌
清爽口感带来的营养
在这样的秋季，除了想要温润的口感，是否还留恋夏季的一抹清爽？四大拌可以尝试一下。
弹爽厚实的秋海参补气养身；
有“盘中明珠”之称的海螺明目降火；
脆嫩清爽的海蜇头清热平肝；
肉味鲜美的海肠补虚降脂。
所有的食材精选自胶东湾，从海边捕捞后直接进店，保证最佳营养价值与口感。选用简单的佐料凉拌制成，最大限度保留海鲜原味，还原最质朴的味道。
02
砂锅鲜百合
疫情雾霾下的清肺首选
以往冬季最让人担忧的便是雾霾，而今年的疫情又给人们蒙上了另一层担忧，究竟吃些什么可以养肺呢？
这道砂锅鲜百合是不错的选择。
精选兰州鲜百合，空运直达，24小时内上桌，保证食材的新鲜度。慢火焖煮，将调味料的味道锁入清新的百合之中，口感绵软，清爽怡人。
03
玫瑰烤鸭
肥美首选，鸭王来袭
秋季食补怎么能少了鸭子？
此时的鸭子为了应对即将到来的寒冬，身体里储存了厚厚的脂肪，使得此时的鸭子更为肥美。但鸭肉中有的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，人体更易于消化，从而达到补而不腻的效果。
说到鸭子的做法，烤鸭一定是最受欢迎的。蛤蜊兄弟家坐镇的师傅可是从北京请来的，精选酥不腻鸭胚，用一个小时打造一支烤鸭，吃的是美味更是功夫和火候。
鸭皮沾着白糖，入口即化，鸭肉配着小饼，唇齿留香。我们还特别配了一碗玫瑰花酱，让鸭肉焕发别样清新。
04
鲍鱼炒鸡
家常做法，大师味道
说到滋补的家常菜，鸡肉是最常见的选择。
炒鸡则通过多种调味料的渲染，给人以视觉和味觉的双重暴击，光亮油润，口感丰富，让人爱不释口。
蛤蜊家的炒鸡中添加了鲍鱼，鲜嫩的鸡肉软硬适中，鲜活的鲍鱼富有嚼劲，让山与海的味道在此道菜中充分融合。给一道家常菜赋予了大师味道。
05
蒜蓉粉丝蒸波龙
就是一个鲜！
波士顿龙虾只生活在深海海域，数年才能长成，肉质滑嫩细致，内含丰富的蛋白质和氨基酸，近年来受到食客喜爱。
越好的食材烹饪方法越是简单，否则将遮盖了食材最美的样子和口感。蛤蜊家精选美国波士顿龙虾，菜品只有粉丝的铺垫和蒜蓉的调味，味道平衡的刚刚好，少一分略有欠缺，多一分则显得累赘。
我们在菜品的处理上一次到位，将虾肉充分暴露出来，随便拿起哪个部位都能大快朵颐一番。
06
鲜虾韭菜盒
大颗虾仁在里面
如果让我选择一种主食，鲜虾韭菜盒一定是首选。
选用嫩韭菜、鸡蛋粉条和两尾活虾，用面粉包裹，在煎锅上成形，一口下去油香四溢，韭菜的辛辣和虾仁的脆爽相呼应，鲜到直呼爽！
韭菜和鲜虾都是滋补良品，食用能温中补肾，还有降血压的功效。
我们为您准备了秋季的菜肴、营养与温暖
只为静候您的到来
来蛤蜊家，满足美味和健康的双重需求吧！
